{"id":369691,"date":"2026-02-10T13:21:18","date_gmt":"2026-02-10T16:21:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/10\/azeite-sabia-inaugura-pizzaria-entre-oliveiras-na-serra-da-mantiqueira\/"},"modified":"2026-02-10T13:21:18","modified_gmt":"2026-02-10T16:21:18","slug":"azeite-sabia-inaugura-pizzaria-entre-oliveiras-na-serra-da-mantiqueira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2026\/02\/10\/azeite-sabia-inaugura-pizzaria-entre-oliveiras-na-serra-da-mantiqueira\/","title":{"rendered":"Azeite Sabi\u00e1 inaugura pizzaria entre oliveiras na Serra da Mantiqueira"},"content":{"rendered":"<p>Azeite Sabi\u00e1 inaugurou uma pizzaria dentro da Fazenda do Campo Alto, em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, na divisa entre SP e MG. O espa\u00e7o funciona como extens\u00e3o da marca, com oliveiras, loja e centro de experi\u00eancias, oferecendo pizzas napolitanas com ingredientes locais. A a\u00e7\u00e3o marca a expans\u00e3o da empresa no setor de gastronomia.<\/p>\n<p>A pizzaria fica em um terreno elevado, com projeto circular que une pedra, madeira e janelas de vidro. O card\u00e1pio prioriza massas de fermenta\u00e7\u00e3o longa, com farinha italiana Caputo, harmonizadas aos azeites extravirgens premiados da casa. O empreendimento conta com consultoria do pizzaiolo italiano Dani Branca, radicado no Brasil.<\/p>\n<h3>Card\u00e1pio e parcerias<\/h3>\n<p>As pizzas chegam a 24h e 48h de fermenta\u00e7\u00e3o, com op\u00e7\u00f5es como Margherita Tradicional, Margherita com mu\u00e7arela de b\u00fafala e pesto, Diavola e Calabresa. Tamb\u00e9m h\u00e1 sabores de palmito, atum s\u00f3lido, Alicci e Da Horta, al\u00e9m de sobremesas como cannoli e tiramis\u00f9. Os pre\u00e7os variam entre R$ 80 e R$ 88.<\/p>\n<p>Dani Branca, consultor da casa, integra o time de especialistas que supervisiona a linha. O pizzaiolo est\u00e1 entre os 100 melhores do mundo no ranking The Best Pizza Awards. Os pratos s\u00e3o pensados para acompanhar os azeites premium da marca, produzidos em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal e em Encruzilhada do Sul (RS).<\/p>\n<h3>Funcionamento e informa\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>A Pizzaria do Azeite Sabi\u00e1 funciona \u00e0s sextas, s\u00e1bados e domingos, das 12h30 \u00e0s 17h. Reservas s\u00e3o feitas via WhatsApp, conforme disponibilidade. O espa\u00e7o tamb\u00e9m oferece visitas guiadas na Fazenda do Campo Alto e a loja da marca.<\/p>\n<p>Endere\u00e7o: Fazenda do Campo Alto, Estrada Municipal Pedro Joaquim Lopes, 3.931 \u2014 Lageado, Santo Ant\u00f4nio do Pinhal (SP). Telefone para reservas: (12) 3666-2282.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, a marca teve reconhecimentos recentes em guias internacionais, incluindo nota recorde no Flos Olei 2026, que avaliou as melhores fazendas produtoras de azeite no mundo. A produ\u00e7\u00e3o da Azeite Sabi\u00e1 est\u00e1 presente tamb\u00e9m em Encruzilhada do Sul (RS).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Azeite Sabi\u00e1 abriu a Pizzaria do Azeite Sabi\u00e1 na Fazenda do Campo Alto, em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal ( Serra da Mantiqueira), com projeto circular, pedras locais, madeira e janel\u00f5es de vidro.<\/li>\n<li>O menu traz pizzas napolitanas com fermenta\u00e7\u00e3o longa (24h e 48h), farinha italiana Caputo e ingredientes de produtores da regi\u00e3o; itens listados com pre\u00e7os.<\/li>\n<li>Os sabores incluem Margherita tradicional, Margherita com mu\u00e7arela de b\u00fafala e pesto, Diavola, Calabresa e outras op\u00e7\u00f5es com ingredientes locais; h\u00e1 cannoli e tiramis\u00f9 como sobremesas.<\/li>\n<li>A consultoria gastron\u00f4mica \u00e9 do pizzaiolo Dani Branca, um dos 100 melhores pizzaiolos do mundo, segundo o ranking The Best Pizza Awards.<\/li>\n<li>O espa\u00e7o funciona atualmente \u00e0s sextas, s\u00e1bados e domingos, das 12h30 \u00e0s 17h; reservas pelo WhatsApp (12) 3666-2282. A marca recebeu 98 pontos no guia italiano Flos Olei 2026, maior nota j\u00e1 dada a uma marca brasileira.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":369705,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Azeite Sabi\u00e1 abre pizzaria na Fazenda Campo Alto, Santo Ant\u00f4nio do Pinhal, com pizzas napolitanas harmonizadas aos azeites premiados; funcionamento sexta a domingo, 12h30-17h","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[208,26,239,59,70],"class_list":["post-369691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentos","tag-comida","tag-empreendedorismo","tag-restaurantes","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/369691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=369691"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/369691\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/369705"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=369691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=369691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=369691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}