{"id":37931,"date":"2025-10-14T21:00:00","date_gmt":"2025-10-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/10\/14\/paul-cho-mostra-onde-os-chefs-comem-em-sao-paulo\/"},"modified":"2025-10-14T21:00:00","modified_gmt":"2025-10-15T00:00:00","slug":"paul-cho-mostra-onde-os-chefs-comem-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/10\/14\/paul-cho-mostra-onde-os-chefs-comem-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Paul Cho mostra onde os chefs comem em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"

O chef Paul Cho<\/strong>, conhecido por sua experi\u00eancia em pizzarias renomadas como Br\u00e1z Elettrica e D.O.M., destaca-se hoje \u00e0 frente da Paul\u2019s Boutique<\/strong>, com duas unidades em S\u00e3o Paulo. Com uma carreira que inclui passagens por Dubai e Coreia do Sul, Cho tamb\u00e9m \u00e9 um entusiasta da gastronomia local, sempre em busca de novos endere\u00e7os.<\/p>\n

Recentemente, ele compartilhou suas recomenda\u00e7\u00f5es de restaurantes na capital paulista. Entre os destaques, est\u00e1 o De Segunda<\/strong>, comandado pelos chefs J\u00falia Tricate e Gabriel Coelho. Cho considera o local o melhor da cidade, ideal para reuni\u00f5es e com um menu criativo que muda frequentemente. Pratos como a costelinha cozida por 12 horas e o cl\u00e1ssico cupim s\u00e3o imperd\u00edveis.<\/p>\n

Outro favorito de Cho \u00e9 o Aldeia da Pedra<\/strong>, um restaurante coreano no Bom Retiro, onde o churrasco coreano \u00e9 a especialidade. O chef tamb\u00e9m recomenda o F\u00f4rno<\/strong>, que serve, segundo ele, o melhor pastrami da cidade. O local \u00e9 famoso por seu sandu\u00edche de carne curada e pratos como a pizza Origami, que combina pastrami e cebola caramelizada.<\/p>\n

Novas Descobertas Gastron\u00f4micas<\/h3>\n

Cho elogia tamb\u00e9m a Kez Padaria<\/strong>, famosa por seus bagels e op\u00e7\u00f5es de brunch, al\u00e9m de ser um \u00f3timo espa\u00e7o para fam\u00edlias. Por \u00faltimo, o Broca<\/strong>, na Vila Madalena, oferece um card\u00e1pio autoral que mistura influ\u00eancias globais, com pratos como o N\u00e3o \u00e9 Bob\u00f3 e o Chifa Wok, que fazem sucesso entre os clientes.<\/p>\n

Essas recomenda\u00e7\u00f5es refletem a paix\u00e3o de Cho pela gastronomia, mostrando sua busca constante por novas experi\u00eancias culin\u00e1rias em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Paul Cho, chef com passagem por Br\u00e1z Elettrica e D.O.M., comanda a Paul\u2019s Boutique, com duas unidades em S\u00e3o Paulo; a carreira inclui Dubai e Coreia do Sul e ele busca explorar novos endere\u00e7os da cidade.<\/li>\n
  • Entre as recomenda\u00e7\u00f5es, est\u00e1 o De Segunda, dos chefs J\u00falia Tricate e Gabriel Coelho; \u00e9 visto como o melhor da cidade para reuni\u00f5es, com menu criativo que muda com frequ\u00eancia e pratos como costelinha cozida por 12 horas e cupim.<\/li>\n
  • Aldeia da Pedra, restaurante coreano no Bom Retiro, \u00e9 destacado pela especialidade em churrasco coreano.<\/li>\n
  • F\u00f4rno \u00e9 indicado por Cho pelo melhor pastrami da cidade, com sandu\u00edche de carne curada e a pizza Origami, que combina pastrami e cebola caramelizada.<\/li>\n
  • Kez Padaria recebe elogios por bagels e brunch, espa\u00e7o adequado para fam\u00edlias; Broca, na Vila Madalena, oferece card\u00e1pio autoral com pratos como N\u00e3o \u00e9 Bob\u00f3 e Chifa Wok.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":37952,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Paul Cho lan\u00e7a roteiro de endere\u00e7os em S\u00e3o Paulo, incluindo De Segunda, Aldeia da Pedra, F\u00f4rno, Kez Padaria e Broca","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[100],"class_list":["post-37931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/37931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=37931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/37931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/37952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=37931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=37931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=37931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}