{"id":387380,"date":"2026-02-23T10:00:00","date_gmt":"2026-02-23T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/23\/cardapio-semanal-traz-5-receitas-leves-e-saudaveis-sem-carne\/"},"modified":"2026-02-23T10:00:00","modified_gmt":"2026-02-23T13:00:00","slug":"cardapio-semanal-traz-5-receitas-leves-e-saudaveis-sem-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/02\/23\/cardapio-semanal-traz-5-receitas-leves-e-saudaveis-sem-carne\/","title":{"rendered":"Card\u00e1pio semanal traz 5 receitas leves e saud\u00e1veis sem carne"},"content":{"rendered":"<p>O card\u00e1pio da semana re\u00fane cinco pratos leves e sem carne, ideais para quem busca nutri\u00e7\u00e3o e saciedade ap\u00f3s o fim de semana. As op\u00e7\u00f5es destacam ingredientes naturais, ricos em fibras, vitaminas e minerais. A proposta \u00e9 incentivar uma alimenta\u00e7\u00e3o mais consciente sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n<p>Cada receita apresenta preparo simples, com etapas diretas para facilitar o dia a dia. Os pratos combinam cereais, legumes e prote\u00ednas vegetais, mantendo o equil\u00edbrio entre carboidratos, gorduras saud\u00e1veis e prote\u00ednas. A ideia \u00e9 manter o card\u00e1pio variado ao longo da semana.<\/p>\n<p>O conjunto visa manter o leitor informado com dados de preparo, tempo de forno e dicas de temperos, sem induzir opini\u00f5es ou julgamentos. O foco \u00e9 a transmiss\u00e3o objetiva de informa\u00e7\u00f5es para a produ\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e nutritivas.<\/p>\n<h3>Escondidinho de ab\u00f3bora com cogumelo e lentilha<\/h3>\n<p>Pur\u00ea de ab\u00f3bora: cozinhe a ab\u00f3bora, amasse, misture azeite, leite, sal, pimenta e noz-moscada. Recheio: combine lentilha cozida, cogumelo, cebola, alho, cenoura e piment\u00e3o refogados com azeite, sal e pimenta. Monte em ramequins e leve ao forno a 200 \u00b0C por 20 minutos.<\/p>\n<h3>Br\u00f3colis refogado com am\u00eandoas e pinh\u00e3o<\/h3>\n<p>Lave os floretes de br\u00f3colis. Em frigideira, doure am\u00eandoas, acrescente br\u00f3colis, pinh\u00e3o e alho. Tampe e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e sirva.<\/p>\n<h3>Rolinho de couve com quinoa<\/h3>\n<p>Cozinhe a quinoa at\u00e9 ficar macia, solte os gr\u00e3os. Escalde as folhas de couve rapidamente. Refogue cebola, cenoura, piment\u00e3o e a quinoa, tempere com sal, pimenta e salsinha. Recheie as folhas, enrole e sirva.<\/p>\n<h3>Berinjela assada com molho de iogurte e rom\u00e3<\/h3>\n<p>Corte a berinjela ao meio, fa\u00e7a cortes na polpa, asse com azeite, sal, pimenta e p\u00e1prica a 200 \u00b0C por 30 minutos. Molho: iogurte com suco de lim\u00e3o, azeite, alho e hortel\u00e3. Finalize com rom\u00e3 por cima.<\/p>\n<h3>Creme de ervilha com hortel\u00e3<\/h3>\n<p>Refogue cebola no azeite, junte ervilha e \u00e1gua, cozinhe at\u00e9 amaciar. Bata no liquidificador com hortel\u00e3 at\u00e9 obter creme liso. Tempere com sal e pimenta e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Card\u00e1pio semanal com cinco receitas leves e sem carne, com ingredientes naturais e foco em fibras, vitaminas e prote\u00ednas vegetais.<\/li>\n<li>Escondidinho de ab\u00f3bora com cogumelo e lentilha: pur\u00ea de ab\u00f3bora com leite e noz-moscada; recheio de lentilha, cogumelo, cenoura e piment\u00e3o; assado em forminhas a duzentos graus por vinte minutos.<\/li>\n<li>Br\u00f3colis refogado com am\u00eandoas e pinh\u00e3o: br\u00f3colis com am\u00eandoas, pinh\u00e3o e alho, cozidos em azeite e sal.<\/li>\n<li>Rolinho de couve com quinoa: folhas de couve manteiga recheadas com quinoa, cenoura, piment\u00e3o, cebola e salsinha, enroladas e servidas.<\/li>\n<li>Berinjela assada com molho de iogurte e rom\u00e3: berinjela assada com azeite e p\u00e1prica, finalizada com molho de iogurte, lim\u00e3o, hortel\u00e3 e sementes de rom\u00e3.<\/li>\n<li>Creme de ervilha com hortel\u00e3: ervilha cozida batida com hortel\u00e3, cebola e \u00e1gua, at\u00e9 obter creme, temperado com sal e pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":387384,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Card\u00e1pio semanal traz cinco receitas sem carne, com ingredientes naturais para promover saciedade e uma rotina alimentar mais saud\u00e1vel","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26,211,29],"class_list":["post-387380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/387380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=387380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/387380\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/387384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=387380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=387380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=387380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}