{"id":392214,"date":"2026-02-26T07:08:56","date_gmt":"2026-02-26T10:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/26\/culinaria-mineira-recebe-homenagem-em-evento-em-portugal\/"},"modified":"2026-02-26T07:08:56","modified_gmt":"2026-02-26T10:08:56","slug":"culinaria-mineira-recebe-homenagem-em-evento-em-portugal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/internacional\/2026\/02\/26\/culinaria-mineira-recebe-homenagem-em-evento-em-portugal\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria mineira recebe homenagem em evento em Portugal"},"content":{"rendered":"<p>A gastronomia mineira ganhou destaque em Portugal durante a abertura do evento Ess\u00eancia do Vinho, em Porto. O jantar mineiro foi criado para celebrar as tradi\u00e7\u00f5es locais e a fus\u00e3o com novas cria\u00e7\u00f5es, refor\u00e7ando la\u00e7os entre Minas Gerais e Portugal. A iniciativa mostrou como a culin\u00e1ria pode aproximar culturas por meio de sabores e t\u00e9cnicas.<\/p>\n<p>Participaram chefs do sistema Fecom\u00e9rcio-MG e docentes do Senac, que viajaram especialmente para o encontro. O objetivo foi promover a gastronomia como cultura e forma\u00e7\u00e3o profissional, conectando Minas Gerais ao Porto por meio da cozinha e da produ\u00e7\u00e3o v\u00ednica. A a\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m buscou estimular o di\u00e1logo entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Pratos e ingredientes<\/h3>\n<p>Entre as prepara\u00e7\u00f5es, destacou-se um mosaico de bacalhau com pele de porco crocante, farofa de broa de milho e broa de cacha\u00e7a, al\u00e9m de polvo braseado com pur\u00ea de ab\u00f3bora e couve. A proposta foi combinar caracter\u00edsticas da culin\u00e1ria mineira com refer\u00eancias da cidade do Porto, no norte de Portugal.<\/p>\n<p>Alberto Santos, secret\u00e1rio de Estado da Cultura de Portugal, esteve presente para prestar homenagem \u00e0s fam\u00edlias das v\u00edtimas das enchentes em Minas Gerais. A ocasi\u00e3o tamb\u00e9m enfatizou a rela\u00e7\u00e3o entre os dois pa\u00edses, refor\u00e7ando o papel da l\u00edngua como ponte de conhecimento e neg\u00f3cios, segundo autoridades presentes.<\/p>\n<p>O evento contou ainda com o Pr\u00eamio Aproxima, que reconheceu iniciativas que fortalecem a rela\u00e7\u00e3o entre Brasil e Portugal. Nadim Donato, presidente do sistema Fecom\u00e9rcio MG, ressaltou a import\u00e2ncia da educa\u00e7\u00e3o profissional como motor de desenvolvimento econ\u00f4mico, cultural e social, destacando a participa\u00e7\u00e3o de Minas no Porto como escolha estrat\u00e9gica de di\u00e1logo entre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A jornalista viajou a convite da Ess\u00eancia do Vinho para a cobertura deste encontro. Fonte: CNN Brasil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Evento de abertura do Ess\u00eancia do Vinho, em Porto, Portugal, contou com um jantar de culin\u00e1ria mineira.<\/li>\n<li>Chefes do sistema Fecom\u00e9rcio-MG e docentes do Senac prepararam os pratos, como mosaico de bacalhau, pele de porco crocante, farofa de broa de milho e broa de cacha\u00e7a, al\u00e9m de polvo braseado com pur\u00ea de ab\u00f3bora.<\/li>\n<li>Nuno Pires, diretor do Grupo Ess\u00eancia do Vinho, destacou a proximidade entre Portugal e Minas Gerais e a liga\u00e7\u00e3o entre gastronomia e vinho.<\/li>\n<li>Alberto Santos, secret\u00e1rio de Estado da Cultura de Portugal, homenageou as fam\u00edlias das v\u00edtimas das enchentes em Minas Gerais.<\/li>\n<li>O evento premiou o Pr\u00eamio Aproxima, que valoriza a rela\u00e7\u00e3o entre Brasil e Portugal, reunindo convidados brasileiros, portugueses e de outros pa\u00edses.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":392220,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Gastronomia mineira inspira jantar em Porto, fortalecendo v\u00ednculos culturais e comerciais entre Brasil e Portugal no Ess\u00eancia do Vinho","footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[140,26,269,125,70],"class_list":["post-392214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-noticias","tag-alimentacao","tag-comida","tag-internacionais","tag-relacoes-internacionais","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/392214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=392214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/392214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/392220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=392214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=392214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=392214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}