O Haru, conceituado restaurante japon\u00eas no Rio de Janeiro, expandiu sua aposta para o terceiro andar do mesmo pr\u00e9dio. Foi inaugurado o 111, um music bar japon\u00eas que busca reproduzir a atmosfera dos listening bars de T\u00f3quio. A proposta \u00e9 oferecer ambiente intimista, com trilha sonora em vinil e servi\u00e7o cuidadoso.<\/p>\n
O empreendimento foi apresentado por Menandro Rodrigues, dono do Haru, que traz a ideia de um bar sofisticado e sem paralelos na cidade. O espa\u00e7o comporta cerca de 90 lugares e prioriza a conviv\u00eancia em tom baixo, com o DJ atuando em volume moderado.<\/p>\n
A carta re\u00fane mais de cinquenta coquet\u00e9is, al\u00e9m de saqu\u00eas escolhidos a dedo. O card\u00e1pio alco\u00f3lico opera com highballs, cl\u00e1ssicos e releituras com toque oriental. Entre as sugest\u00f5es, destacam-se op\u00e7\u00f5es como umami penicillin e drinks com shochu de cevada.<\/p>\n
O menu gastron\u00f4mico permanece alinhado ao padr\u00e3o do Haru, com sushis e sashimis de alta qualidade. Tamb\u00e9m est\u00e3o dispon\u00edveis pratos como caldo de miss\u00f4 com espuma de shiitake, edamame, milho salteado na manteiga e ostras ao vapor com azeite premium, ikura e yuzu kosho.<\/p>\n
O espa\u00e7o funciona de ter\u00e7a a domingo, das 19h \u00e0 1h, no Copacabana. O 111 cobra um couvert art\u00edstico de R$ 30, cobrindo a sess\u00e3o musical em vinil. O local n\u00e3o funciona \u00e0s segundas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"