Durante a Quaresma, muitos crist\u00e3os optam por n\u00e3o comer carne vermelha por 40 dias. Isso n\u00e3o significa refei\u00e7\u00f5es sem gra\u00e7a. A \u00e9poca pode estimular o uso de ingredientes variados e combina\u00e7\u00f5es criativas.<\/p>\n
Abaixo, apresentamos cinco receitas sem carne que mostram como sabor e tradi\u00e7\u00e3o podem caminhar juntos nesse per\u00edodo.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o de prote\u00edna de soja texturizada com trigo para quibe cria uma massa macia. O recheio \u00e9 feito com ricota amassada e creme de leite, aromatizado com sal e noz-moscada.<\/p>\n
O preparo come\u00e7a hidratando os ingredientes, modelando a massa e distribuindo o recheio. Leva forno por 30 minutos a 180 \u00b0C, at\u00e9 a superf\u00edcie dourar. Sirva em seguida para manter a textura.<\/p>\n
O prato utiliza bacalhau dessalgado desfiado em camadas com espinafre refogado. O molho \u00e9 de creme de leite com leite, temperado a gosto.<\/p>\n
Ap\u00f3s refogar cebola e alho, acrescente bacalhau, creme de leite e leite. O resultado encorpa, recebe camada de espinafre e queijo mu\u00e7arela, e vai ao forno por 20 minutos a 180 \u00b0C.<\/p>\n
Receita adequada para quem n\u00e3o abre m\u00e3o de sabor do mar. Leite de coco e arroz s\u00e3o cozidos juntos, com verduras picadas, criando base arom\u00e1tica.<\/p>\n
Metade dos vegetais \u00e9 batida no liquidificador para um caldo cremoso. Em seguida, o arroz cozinha no leite de coco, com \u00e1gua somada, at\u00e9 ficar macio. Camar\u00e3o e pescada s\u00e3o adicionados para finalizar.<\/p>\n
Macarr\u00e3o cozido al dente recebe mistura de atum, tomate-cereja e piment\u00f5es, temperados com lim\u00e3o siciliano, azeite e manjeric\u00e3o.<\/p>\n
Os tomates e piment\u00f5es s\u00e3o incorporados ao macarr\u00e3o j\u00e1 cozido, garantindo textura colorida. Finalize com o suco de lim\u00e3o, ervas e temperos a gosto.<\/p>\n
Massa simples de farinha, manteiga, ovo e leite forma a base da torta. O recheio leva palmito, cebola, tomate e ervilhas, com molho encorpado por farinha e leite.<\/p>\n
Misture os ingredientes da massa e leve ao forno at\u00e9 dourar. Entre a massa, disponha o recheio e cubra com a outra camada, assando at\u00e9 ficar firme. Sirva em seguida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"