{"id":395725,"date":"2026-02-28T10:00:00","date_gmt":"2026-02-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/02\/28\/churrasco-sem-carne-3-receitas-simples-para-a-quaresma\/"},"modified":"2026-02-28T10:00:00","modified_gmt":"2026-02-28T13:00:00","slug":"churrasco-sem-carne-3-receitas-simples-para-a-quaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/espiritualidade\/religiao\/2026\/02\/28\/churrasco-sem-carne-3-receitas-simples-para-a-quaresma\/","title":{"rendered":"Churrasco sem carne: 3 receitas simples para a Quaresma"},"content":{"rendered":"<p>Durante a Quaresma, muitas pessoas optam por reduzir o consumo de carne. O objetivo \u00e9 manter a pr\u00e1tica espiritual e a disciplina alimentar, sem abrir m\u00e3o de um churrasco saboroso. A alternativa \u00e9 apostar em receitas com vegetais e op\u00e7\u00f5es proteicas de origem vegetal.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es apresentadas here s\u00e3o f\u00e1ceis de preparar e cabem em encontros sociais. Cada prato utiliza t\u00e9cnicas simples de marinada e grelhados, mantendo o sabor e a textura marcantes. As sugest\u00f5es ajudam a diversificar o card\u00e1pio de quem participa da tradi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Espetinho de cogumelo e berinjela<\/h3>\n<p>400 g de cogumelo paris inteiro e 1 berinjela em rodelas comp\u00f5em o prato. Marinada com azeite, alho, sal, pimenta-do-reino e p\u00e1prica defumada. Tempo de descanso de 20 minutos.<\/p>\n<p>Grelha aquecida at\u00e9 brasa m\u00e9dia recebe os espetos por 12 a 15 minutos, virando na metade. Resulta em peda\u00e7os dourados e com marcas de grelha. Sirva em seguida.<\/p>\n<h3>Espetinho de tofu com molho de amendoim<\/h3>\n<p>Tofu firme de 400 g recebe marinada com azeite, p\u00e1prica, c\u00farcuma, alho em p\u00f3, sal, pimenta e suco de lim\u00e3o. Depois de 20\u201330 minutos, os cubos v\u00e3o para a grelha por 10\u201312 minutos, at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Molho de amendoim preparado com pasta de amendoim, leite de coco, gengibre, melado, lim\u00e3o e \u00e1gua morna. O molho fica cremoso e acompanha os espetinhos ainda quentes.<\/p>\n<h3>Espetinho de abacaxi com piment\u00e3o e cebola-roxa<\/h3>\n<p>Cubos de abacaxi, cebola-roxa em p\u00e9talas e piment\u00e3o verde comp\u00f5em o conjunto. Marinada de azeite, sal, p\u00e1prica defumada, melado de cana e lim\u00e3o. Descanse 15 minutos.<\/p>\n<p>Grelha por 8\u201310 minutos at\u00e9 o abacaxi caramelizar e os vegetais ficarem macios. Sirva imediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Quaresma inspira op\u00e7\u00f5es de churrasco sem carne, com tr\u00eas receitas vegetarianas.<\/li>\n<li>Espetinho de cogumelo e berinjela: marinada de 20 minutos, assado por 12 a 15 minutos na brasa m\u00e9dia.<\/li>\n<li>Espetinho de tofu com molho de amendoim: tofu marinado por 20 a 30 minutos, assado por 10 a 12 minutos; molho feito com pasta de amendoim, leite de coco, gengibre, melado de cana, lim\u00e3o e \u00e1gua.<\/li>\n<li>Molho de amendoim acompanha os espetinhos de tofu, servido ainda quente.<\/li>\n<li>Espetinho de abacaxi com piment\u00e3o e cebola-roxa: descanso de 15 minutos, grelhado por 8 a 10 minutos at\u00e9 caramelizar o abacaxi.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":395729,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Churrasco sem carne para Quaresma ganha tr\u00eas op\u00e7\u00f5es: cogumelo com berinjela, tofu ao molho de amendoim e abacaxi com piment\u00f5es","footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[140,208,27,26],"class_list":["post-395725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espiritualidade","category-religiao","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/395725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=395725"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/395725\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/395729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=395725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=395725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=395725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}