O presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva e o secret\u00e1rio-executivo do MEC, Leonardo Barchini, receberam, na quarta-feira, 4 de mar\u00e7o, as merendeiras vencedoras da 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do concurso Melhores Receitas da Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar. O encontro ocorreu durante a 39\u00aa Confer\u00eancia Regional da FAO para a Am\u00e9rica Latina e o Caribe, em Bras\u00edlia. O evento integra a programa\u00e7\u00e3o do MEC no encontro internacional.<\/p>\n
A visita contou com a presen\u00e7a da primeira-dama Janja Lula da Silva, embaixadora da alimenta\u00e7\u00e3o escolar, e da presidente do FNDE, Fernanda Pacobahyba. A confer\u00eancia re\u00fane ministros e representantes de pa\u00edses-membros para tratar de fome e m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o.<\/p>\n
Antes do encontro, Lula destacou em discurso de abertura que o Brasil mostrou ser poss\u00edvel reduzir a fome por meio de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos, \u00e0 agricultura e ao aumento da renda. A fala ressaltou a sa\u00edda do Brasil do Mapa da Fome.<\/p>\n
Barchini classificou o momento como reconhecimento ao trabalho das merendeiras. Ele afirmou que o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar vai al\u00e9m da nutri\u00e7\u00e3o e colabora com a perman\u00eancia escolar, aprendizagem e dignidade de milh\u00f5es de estudantes.<\/p>\n
As autoras do card\u00e1pio apresentado na confer\u00eancia tiveram a oportunidade de dialogar com o presidente e a primeira-dama, apresentando receitas pensadas para insumos locais e id\u00f4neas para cada faixa et\u00e1ria. As vencedoras destacaram o aproveitamento integral dos ingredientes e o cuidado com a nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Jocelene Freitas, de Bel\u00e9m (PA), vencedora, contou que a receita de Risoto de peixe cozido no tucupi com pupunha recebeu a designa\u00e7\u00e3o Pai d\u2019\u00e9gua. Ela afirmou sentir orgulho de apresentar a cria\u00e7\u00e3o ao presidente.<\/p>\n
Alimenta\u00e7\u00e3o escolar em evid\u00eancia na LARC39. O MEC ressaltou a import\u00e2ncia do tema durante a confer\u00eancia, com um almo\u00e7o tem\u00e1tico oferecido aos delegados nos dias 2 e 3 de mar\u00e7o. O card\u00e1pio destacou a diversidade nutricional e a qualidade dos card\u00e1pios brasileiros do Pnae.<\/p>\n
Entre os pratos, estiveram itens como ensopado de carneiro com cuscuz, robalo com crosta de castanha, rocambole de baru e sobremesas regionais. A iniciativa buscou evidenciar a tradi\u00e7\u00e3o regional e o aproveitamento de insumos locais.<\/p>\n
Representantes internacionais elogiaram a iniciativa. O FAO afirmou que a refei\u00e7\u00e3o foi \u201cmaravilhosa e diversa\u201d e ressaltou a import\u00e2ncia da por\u00e7\u00e3o controlada para reduzir desperd\u00edcio e combater obesidade. A avalia\u00e7\u00e3o foi compartilhada pelo director-adjunto da FAO para mobiliza\u00e7\u00e3o de recursos.<\/p>\n
A programa\u00e7\u00e3o da LARC39 incluiu ainda uma visita t\u00e9cnica ao IFB \u2013 Campus Planaltina, no dia 6 de mar\u00e7o. Delega\u00e7\u00f5es e observadores conheceram projetos, instala\u00e7\u00f5es e a\u00e7\u00f5es voltadas \u00e0 sustentabilidade alimentar.<\/p>\n
O IFB integra a Rede Federal de Educa\u00e7\u00e3o Profissional e Tecnol\u00f3gica, com cerca de 800 campi e 1,5 milh\u00e3o de estudantes. A institui\u00e7\u00e3o atua em agroecologia, agroind\u00fastria e agricultura 4.0, fortalecendo coopera\u00e7\u00e3o internacional.<\/p>\n
Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o Social do MEC incluiu informa\u00e7\u00f5es da AI, destacando o papel da alimenta\u00e7\u00e3o escolar e a parceria com a FAO para ampliar pr\u00e1ticas de alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"