O trabalho conjunto da FAO e da IAEA aponta fraude no setor de pesca e aquicultura em escala global. O relat\u00f3rio, divulgado no dia 10 de fevereiro, estima que at\u00e9 20% dos produtos aqu\u00e1ticos sejam mal rotulados ou fraudados, com riscos ambientais e \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
A apresenta\u00e7\u00e3o ocorreu durante o World Seafood Congress, em Chennai, entre 9 e 11 de fevereiro. O estudo atua como alerta para governos e a ind\u00fastria cobra melhores sistemas de rastreabilidade e m\u00e9todos de detec\u00e7\u00e3o avan\u00e7ados.<\/p>\n
O documento baseia-se em pesquisas acad\u00eamicas e de ONGs, citando um \u00edndice de fraude de 20,6% em 2016 para o setor, superior ao de carnes e frutas\/verduras. Estudos da Oceana tamb\u00e9m apontam cerca de 20% de amostras incorretamente rotuladas.<\/p>\n
Entre as formas mais comuns de fraude est\u00e1 a identifica\u00e7\u00e3o incorreta da esp\u00e9cie, ocorrendo no varejo e ao longo da cadeia. Outros golpes incluem origem, certifica\u00e7\u00e3o ambiental e adultera\u00e7\u00e3o para alterar peso ou apar\u00eancia.<\/p>\n
O relat\u00f3rio destaca a complexidade da ind\u00fastria: mais de 12 mil esp\u00e9cies aqu\u00e1ticas circulam no com\u00e9rcio, com cadeias de suprimento por vezes pouco transparentes. Fraudes aparecem com frequ\u00eancia em restaurantes e em produtos processados.<\/p>\n
Esther Garrido Gamarro, da FAO, disse por e-mail que produtos processados facilitam oculta\u00e7\u00e3o da identidade da esp\u00e9cie, especialmente peixe em fil\u00e9s, enlatados ou mo\u00eddos.<\/p>\n
As consequ\u00eancias v\u00e3o desde impactos descontrolados sobre esp\u00e9cies amea\u00e7adas at\u00e9 sobrepesca. A fraude favorece a pesca ilegal, n\u00e3o reportada e n\u00e3o regulamentada e reduz a biodiversidade marinha.<\/p>\n
Tamb\u00e9m h\u00e1 impactos \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica: esp\u00e9cies substitutas costumam oferecer menor benef\u00edcio nutricional; alguns m\u00e9todos il\u00edcitos envolvem antimicrobianos usados na aquicultura, com regula\u00e7\u00f5es diversas ao redor do mundo.<\/p>\n
Max Valentine, da Oceana, ressalta que mudan\u00e7as na rastreabilidade s\u00e3o centrais para o avan\u00e7o. Tecnologias sozinhas n\u00e3o bastam; a entrada de dados precisa ser confi\u00e1vel e obrigat\u00f3ria.<\/p>\n
Entre as medidas citadas, o relat\u00f3rio sugere melhor legisla\u00e7\u00e3o nacional, padr\u00f5es internacionais e auditorias para assegurar produtos e pr\u00e1ticas aceit\u00e1veis, com maior transpar\u00eancia no com\u00e9rcio.<\/p>\n
O texto cita ainda programas de rastreabilidade como refer\u00eancia, como o Seafood Import Monitoring Program dos EUA, criado em 2016 e refor\u00e7ado em 2018, para monitorar parte dos frutos do mar importados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"