{"id":410198,"date":"2026-03-10T16:00:00","date_gmt":"2026-03-10T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/10\/grao-de-bico-3-receitas-leves-com-proteinas-para-o-jantar\/"},"modified":"2026-03-10T16:00:00","modified_gmt":"2026-03-10T19:00:00","slug":"grao-de-bico-3-receitas-leves-com-proteinas-para-o-jantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/03\/10\/grao-de-bico-3-receitas-leves-com-proteinas-para-o-jantar\/","title":{"rendered":"Gr\u00e3o-de-bico: 3 receitas leves com prote\u00ednas para o jantar"},"content":{"rendered":"<p>O gr\u00e3o-de-bico aparece como op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til, saborosa e nutritiva para o jantar. Rico em prote\u00ednas vegetais, fibras, vitaminas e minerais, favorece saciedade e equil\u00edbrio alimentar. Seu sabor suave combina facilmente com diversos ingredientes.<\/p>\n<p>Abaixo, apresentamos tr\u00eas receitas leves e proteicas com gr\u00e3o-de-bico para o jantar. As prepara\u00e7\u00f5es priorizam praticidade, mantendo o foco na qualidade nutricional e no sabor.<\/p>\n<h3>Salada de gr\u00e3o-de-bico com frango<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de gr\u00e3o-de-bico cozido e escorrido<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de frango cozido e desfiado<\/li>\n<li>1 tomate cortado em peda\u00e7os<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de tomate-cereja cortado ao meio<\/li>\n<li>1 punhado de folhas de espinafre<\/li>\n<li>1\/4 de piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Sal, pimenta a gosto<\/li>\n<li>Modo de preparo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Em uma tigela, combine gr\u00e3o-de-bico e frango. Adicione os tomates, piment\u00e3o e espinafre. Tempere com azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta. Misture bem e finalize com manjeric\u00e3o.<\/p>\n<h3>Gr\u00e3o-de-bico refogado com cogumelo e espinafre<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de cogumelo Paris fatiado<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de espinafre<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1\/4 de cebola picada<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/li>\n<li>Modo de preparo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Aque\u00e7a o azeite e refogue cebola at\u00e9 dourar. Acrescente alho por 30 segundos, depois cogumelo at\u00e9 dourar. Junte gr\u00e3o-de-bico, pimente a gosto com p\u00e1prica, sal e pimenta. Acrescente espinafre e mexa at\u00e9 murchar. Finalize com lim\u00e3o.<\/p>\n<h3>Ensopado de berinjela com gr\u00e3o-de-bico<\/h3>\n<ul>\n<li>Ingredientes<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de gr\u00e3o-de-bico cozido<\/li>\n<li>1 berinjela cortada em rodelas<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de molho de tomate<\/li>\n<li>1 tomate picado<\/li>\n<li>1\/2 cebola picada<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1\/2 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica doce<\/li>\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de cominho<\/li>\n<li>Sal, pimenta e manjeric\u00e3o a gosto<\/li>\n<li>Modo de preparo<\/li>\n<\/ul>\n<p>Em panela, refogue cebola com azeite at\u00e9 dourar. Adicione alho e piment\u00e3o, refogue. Junte berinjela por 5 minutos, depois tomate e molho. Acrescente gr\u00e3o-de-bico, tempere com p\u00e1prica, cominho, sal e pimenta. Cozinhe 10\u201315 minutos e finalize com manjeric\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Gr\u00e3o-de-bico \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o leve e rica em prote\u00ednas para o jantar, com fibras, vitaminas e minerais que ajudam a promover saciedade.<\/li>\n<li>Receita 1: salada de gr\u00e3o-de-bico com frango, com gr\u00e3o-de-bico cozido, frango desfiado, tomate, espinafre, piment\u00e3o, azeite, lim\u00e3o e manjeric\u00e3o.<\/li>\n<li>Receita 2: gr\u00e3o-de-bico refogado com cogumelo e espinafre, incluindo cogumelo Paris, alho, cebola, p\u00e1prica, azeite e suco de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Receita 3: ensopado de berinjela com gr\u00e3o-de-bico, levando berinjela, molho de tomate, tomate, cebola, alho, piment\u00e3o, azeite, p\u00e1prica, cominho e manjeric\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":410201,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas leves com gr\u00e3o-de-bico elevam prote\u00ednas no jantar, combinando sabor suave com saladas, cogumelos e berinjela em preparos pr\u00e1ticos","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-410198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/410198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=410198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/410198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/410201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=410198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=410198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=410198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}