{"id":411795,"date":"2026-03-11T14:43:30","date_gmt":"2026-03-11T17:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/11\/do-caviar-ao-comfort-food-o-cardapio-dos-famosos-na-noite-do-oscar\/"},"modified":"2026-03-11T14:43:30","modified_gmt":"2026-03-11T17:43:30","slug":"do-caviar-ao-comfort-food-o-cardapio-dos-famosos-na-noite-do-oscar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/03\/11\/do-caviar-ao-comfort-food-o-cardapio-dos-famosos-na-noite-do-oscar\/","title":{"rendered":"Do caviar ao comfort food: o card\u00e1pio dos famosos na noite do Oscar"},"content":{"rendered":"<p>O chef Wolfgang Puck comandou o banquete que sucede a cerim\u00f4nia do Oscar, conhecido como Governors Ball. O evento ocorreu no domingo, 15 de mar\u00e7o, logo ap\u00f3s a premia\u00e7\u00e3o. A festa recebeu 1.500 convidados de destaque, com um card\u00e1pio elaborado pela equipe de Puck, respons\u00e1vel pelo servi\u00e7o de buf\u00ea pela 32\u00aa vez.<\/p>\n<p>O card\u00e1pio traz novidades como uma esta\u00e7\u00e3o de izakaya japonesa e uma m\u00e1quina de gelato italiano preparando sorvete na hora, ao lado de pratos tradicionais que costumam constar na noite. O objetivo \u00e9 oferecer variedade mantendo a qualidade e o conforto culin\u00e1rio.<\/p>\n<h3>Estrutura e n\u00fameros da opera\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>A equipe envolve 75 chefs, 45 confeiteiros e 325 funcion\u00e1rios de apoio. Est\u00e3o previstas cerca de 600 pizzas caseiras, 3.000 agnolotti de alcachofra e 2.000 mini Oscars de chocolate. O card\u00e1pio utiliza 91 kg de ribeye maturado, 136 kg de salm\u00e3o defumado, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, ser\u00e3o usados 7,5 litros de ouro l\u00edquido 24 quilates em uma esta\u00e7\u00e3o dedicada aos Oscars de chocolate, trazendo um elemento de luxo ao menu. A sele\u00e7\u00e3o enfatiza ingredientes de alta qualidade e pratos simples, com foco na satisfa\u00e7\u00e3o de um grande p\u00fablico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O chef Wolfgang Puck organiza o Governors Ball ap\u00f3s o Oscar, com mais de 70 pratos para cerca de 1.500 convidados.<\/li>\n<li>Novidades incluem esta\u00e7\u00e3o de izakaya e m\u00e1quina de gelato italiano, ao lado de op\u00e7\u00f5es reconfortantes como torta de frango, pizza de salm\u00e3o defumado e mini hamb\u00farguer Wagyu.<\/li>\n<li>A produ\u00e7\u00e3o envolve 75 chefs, 45 confeiteiros e 325 funcion\u00e1rios para o servi\u00e7o.<\/li>\n<li>No card\u00e1pio, 600 pizzas, 3.000 agnolotti de alcachofra e 2.000 mini Oscars de chocolate; al\u00e9m de grandes volumes de ingredientes, como 91 kg de ribeye, 136 kg de salm\u00e3o defumado, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos, com 7,5 litros de ouro l\u00edquido para a esta\u00e7\u00e3o de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":411798,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Banquete p\u00f3s-Oscar de Wolfgang Puck atende 1.500 convidados com 70 pratos, incluindo caviar Kaluga e ouro l\u00edquido nos Oscars de chocolate","footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[140,208,117,26,136,59],"class_list":["post-411795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-celebridades","tag-comida","tag-famosos","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/411795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=411795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/411795\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/411798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=411795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=411795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=411795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}