{"id":412743,"date":"2026-03-12T03:00:13","date_gmt":"2026-03-12T06:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/12\/menu-do-oscar-2026-de-caviar-a-pizza-o-que-sera-servido\/"},"modified":"2026-03-12T03:00:13","modified_gmt":"2026-03-12T06:00:13","slug":"menu-do-oscar-2026-de-caviar-a-pizza-o-que-sera-servido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/celebridades\/2026\/03\/12\/menu-do-oscar-2026-de-caviar-a-pizza-o-que-sera-servido\/","title":{"rendered":"Menu do Oscar 2026: de caviar a pizza, o que ser\u00e1 servido"},"content":{"rendered":"<p>O Oscar 2026 acontece neste domingo (15) em Los Angeles, com a cerim\u00f4nia principal destacando a uni\u00e3o de artistas do cinema. O after-party, conhecido como Governors Ball, \u00e9 preparado pelo chef Wolfgang Puck, que comanda o servi\u00e7o de buf\u00ea oficial pela 32\u00aa vez.<\/p>\n<p>Neste ano, Puck montou um card\u00e1pio com cerca de 70 pratos para atender 1.500 convidados. Entre itens de alto luxo, constam caviar, estatuetas de chocolate e uma pizza de salm\u00e3o defumado, mantendo a marca de simplicidade que norteia a opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas que costumam figurar no evento, h\u00e1 novidades como um bar izakaya e uma m\u00e1quina de gelato italiano para sorvete artesanal. O foco \u00e9 oferecer variedade sem perder a qualidade dos ingredientes.<\/p>\n<h3>N\u00fameros do jantar<\/h3>\n<p>A organiza\u00e7\u00e3o envolve 75 chefs de cozinha, 45 confeiteiros e 325 funcion\u00e1rios, incluindo gerentes e equipe de atendimento. A equipe prepara aproximadamente 600 pizzas caseiras, tr\u00eas mil agnolotti de alcachofra e dois mil mini Oscars de chocolate.<\/p>\n<p>A cozinha deve trabalhar com cerca de 91 kg de ribeye maturado a seco, 136 kg de salm\u00e3o defumado artesanal, 14 kg de caviar Kaluga, 227 kg de cogumelos silvestres, 91 kg de arroz Nishiki e 181 kg de queijos. Entre as curiosidades, est\u00e1 a utiliza\u00e7\u00e3o de 7,5 litros de ouro l\u00edquido 24 quilates em uma esta\u00e7\u00e3o dedicada aos Oscars de chocolate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Oscar de 2026 ocorre neste domingo, 15, em Los Angeles, e o Governors Ball ser\u00e1 a festa p\u00f3s-evento com card\u00e1pio preparado pelo chef Wolfgang Puck para 1.500 celebridades.<\/li>\n<li>Esta \u00e9 a trig\u00e9sima segunda vez que Puck comanda o servi\u00e7o de buf\u00ea oficial, oferecendo mais de setenta pratos no evento.<\/li>\n<li>Entre as novidades est\u00e3o um bar izakaya e uma m\u00e1quina de gelato italiano, al\u00e9m de pratos reconfortantes como torta de frango, pizza de salm\u00e3o defumado e minihamb\u00fargueres de Wagyu.<\/li>\n<li>A organiza\u00e7\u00e3o envolve setenta e cinco chefs de cozinha, quarenta e cinco confeiteiros e trezentos e vinte e cinco funcion\u00e1rios, respons\u00e1veis por cerca de seiscentas pizzas, tr\u00eas mil agnolotti de alcachofra e dois mil mini Oscars de chocolate.<\/li>\n<li>Os estoques incluem noventa e um quilos de ribeye maturado a seco, cento e trinta e seis quilos de salm\u00e3o defumado, quatorze quilos de caviar Kaluga, duzentos e vinte e sete quilos de cogumelos, noventa e um quilos de arroz Nishiki e cento e oitenta e um quilos de queijos, al\u00e9m de sete v\u00edrgula cinco litros de ouro l\u00edquido para uma esta\u00e7\u00e3o de pulveriza\u00e7\u00e3o de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":412750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Banquete p\u00f3s-Oscar do Governors Ball ter\u00e1 setenta pratos para 1.500 convidados, preparado por Wolfgang Puck, incluindo caviar, pizza de salm\u00e3o e ouro comest\u00edvel","footnotes":""},"categories":[46,12],"tags":[84,209,117,27,26,59],"class_list":["post-412743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-celebridades","category-entretenimento","tag-acontecimentos-internacionais","tag-bebidas","tag-celebridades","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/412743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=412743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/412743\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/412750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=412743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=412743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=412743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}