Salzburgo, cidade austr\u00edaca na fronteira com a Alemanha, \u00e9 descrita como um arranjo musical entre fortalezas medievais, ruelas hist\u00f3ricas e pal\u00e1cios barrocos. Seu centro hist\u00f3rico \u00e9 tombado como Patrim\u00f4nio da Humanidade, ao lado de refer\u00eancias que v\u00e3o do per\u00edodo barroco \u00e0 m\u00fasica de Mozart. O passeio pelo local combina hist\u00f3ria, cultura e gastronomia.<\/p>\n
A reportagem faz parte da 12\u00aa temporada do CNN Viagem & Gastronomia, em uma expedi\u00e7\u00e3o de 22 dias batizada de Grande Expresso do Oriente, realizada com trem privativo pela Latitudes. O roteiro percorreu 14 cidades em 10 pa\u00edses, partindo de Zurique e chegando a Istambul, inspirado no trajeto cl\u00e1ssico do Expresso do Oriente.<\/p>\n
A imers\u00e3o combina aulas com historiadores, guias locais e momentos de conviv\u00eancia a bordo, destacando a integra\u00e7\u00e3o entre mem\u00f3ria e viagem. A passagem pela regi\u00e3o alpina ocorreu entre as fronteiras su\u00ed\u00e7a e austr\u00edaca, com chegada \u00e0 Salzburgo para explorar o legado musical da cidade.<\/p>\n
Salzburgo abriga pouco mais de 155 mil habitantes e \u00e9 lembrada como a cidade natal de Mozart. A casa onde o compositor cresceu foi transformada em museu, apresentando artefatos e recursos multim\u00eddia que contextualizam sua vida. A cidade une influ\u00eancias alem\u00e3s e italianas na arquitetura e na hist\u00f3ria.<\/p>\n
O trajeto pela cidade \u00e9 moldado por duas zonas: a Cidade Velha, pedonal, com Getreidegasse, e a Cidade Nova, do s\u00e9culo XIX, que abriga os Jardins de Mirabell. Entre julho e agosto, o Festival de Salzburgo ocupa ruas, teatros e espa\u00e7os abertos com m\u00fasica erudita, \u00f3pera e drama.<\/p>\n
O Pal\u00e1cio e os Jardins de Mirabell s\u00e3o refer\u00eancia emblem\u00e1tica de Salzburgo. Constru\u00eddos no in\u00edcio do s\u00e9culo XVII, eles abrigam o Sal\u00e3o de M\u00e1rmore e \u00e1reas administrativas. O jardim, com vista para a Catedral, oferece composi\u00e7\u00e3o paisag\u00edstica que destaca a rela\u00e7\u00e3o entre arquitetura e urbanismo.<\/p>\n
A Catedral de Salzburgo, s\u00edmbolo da cidade, remonta ao per\u00edodo barroco italiano e \u00e9 ligada \u00e0 hist\u00f3ria do principado-arcebispado. A pia batismal, do s\u00e9culo XIV, j\u00e1 abrigou o batismo de Mozart. Todos os dias h\u00e1 apresenta\u00e7\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os hist\u00f3ricos ao meio-dia, em programa tur\u00edstico dispon\u00edvel mediante taxa.<\/p>\n
A Fortaleza de Hohensalzburg, no alto da cidade, \u00e9 um dos grandes conjuntos fortificados preservados da Europa. O acesso pode ser feito por funicular, opera\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica de 1892. A visita permite conhecer a Sala Dourada e outros espa\u00e7os preservados desde o s\u00e9culo XVI, al\u00e9m de museus anexos.<\/p>\n
O St. Peter Stiftskulinarium, instalado no complexo da Abadia de S\u00e3o Pedro, \u00e9 registrado desde 803 d.C. e considerado um dos restaurantes mais antigos em funcionamento. O local oferece cozinha tradicional austr\u00edaca e pratos com toque internacional, com op\u00e7\u00f5es como Wiener Schnitzel e Salzburger Nockerln.<\/p>\n
Na Cidade Velha fica a Getreidegasse, rua movimentada onde se encontra a casa de Mozart, hoje museu. O Caf\u00e9-Konditorei F\u00fcrst serve o Salzburger Mozartkugel, feito de marzip\u00e3, pistache e nougat. A visita ao Mozart Birthplace exp\u00f5e artefatos originais, como um pequeno violino de 1746, presenteado ao compositor pelo pai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"