{"id":418665,"date":"2026-03-16T17:06:23","date_gmt":"2026-03-16T20:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/16\/guia-michelin-franca-2026-concede-62-novas-estrelas\/"},"modified":"2026-03-16T17:06:23","modified_gmt":"2026-03-16T20:06:23","slug":"guia-michelin-franca-2026-concede-62-novas-estrelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/03\/16\/guia-michelin-franca-2026-concede-62-novas-estrelas\/","title":{"rendered":"Guia Michelin Fran\u00e7a 2026 concede 62 novas estrelas"},"content":{"rendered":"<p>O Guia Michelin Fran\u00e7a 2026 foi anunciado nesta segunda-feira, 16, em M\u00f4naco. A edi\u00e7\u00e3o integra 62 novas estrelas, incluindo a eleva\u00e7\u00e3o de um restaurante \u00e0 tr\u00edpla estrela, a mais alta honraria do guia. Ao todo, a sele\u00e7\u00e3o francesa soma 668 restaurantes estrelados, distribu\u00eddos entre 31 com 3 estrelas, 84 com 2 estrelas e 553 com 1 estrela.<\/p>\n<p>Entre as novidades, o Les Moraini\u00e8res, em Jongieux, Saboia, ganhou a terceira estrela sob o comando do chef Micha\u00ebl Arnoult. O restaurante privilegia ingredientes locais e menus degusta\u00e7\u00e3o, com vista para vinhedos e o Vale do Rh\u00f4ne. O estabelecimento oferece o menu Exp\u00e9rience (240 euros) e o D\u00e9couverte (170 euros).<\/p>\n<p>A edi\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m traz mudan\u00e7as na segunda estrela, com sete restaurantes elevando-se a essa categoria, tr\u00eas deles em Paris. Entre eles, Hakuba, Alliance e Virtus aparecem na lista de duas estrelas. O guia destaca a criatividade culin\u00e1ria e o uso de ingredientes sazonais nesses endere\u00e7os.<\/p>\n<h3>Novidades com duas estrelas<\/h3>\n<ul>\n<li>Hakuba (Paris)<\/li>\n<li>Alliance (Paris)<\/li>\n<li>Virtus (Paris)<\/li>\n<li>Arbane (Reims)<\/li>\n<li>Le Corot (Ville-d&#8217;Avray)<\/li>\n<li>Fr\u00e9d\u00e9ric Doucet (Charolles)<\/li>\n<li>Bulle d&#8217;Osier (Langres)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Uma estrela Michelin<\/h3>\n<p>Ao todo, 54 restaurantes passaram a ter uma estrela Michelin na edi\u00e7\u00e3o 2026. Dentre os destaques, 11 localizados em Paris, incluindo Monsieur Dior, comandado pelo chef Yannick All\u00e9no dentro da sede da Dior. Lyon teve duas estreias: Circle e Les Loges; Bordeaux estreia com Cent33; Courchevel, com L&#8217;Altitude; e M\u00f4naco, com Robuchon Monaco.<\/p>\n<ul>\n<li>Chalet Flachaire (Abondance)<\/li>\n<li>Mandibule (Alixan)<\/li>\n<li>Garrigue (Ansouis)<\/li>\n<li>Les Oliviers (Bandol)<\/li>\n<li>Cent33 (Bordeaux)<\/li>\n<li>Circle (Lyon)<\/li>\n<li>Les Loges (Lyon)<\/li>\n<li>Robuchon Monaco (Monaco)<\/li>\n<li>Circle (Lyon)<\/li>\n<li>Les Loges (Lyon)<\/li>\n<li>Monsieur Dior by Yannick All\u00e9no (Paris)<\/li>\n<li>Jin (Paris)<\/li>\n<li>Maison Ruggieri Palais Royal (Paris)<\/li>\n<li>HANADA (Paris)<\/li>\n<li>Pr\u00e9velle (Paris)<\/li>\n<li>H\u00e9ritages (Paris)<\/li>\n<li>Imperial Treasure (Paris)<\/li>\n<li>Irwin (Paris)<\/li>\n<li>Pilgrim (Paris)<\/li>\n<li>Geo\u00e9lia (Paris)<\/li>\n<li>Zostera (Paris)<\/li>\n<li>Shanael (Toulon)<\/li>\n<li>Agapes (Toulouse)<\/li>\n<li>L&#8217;\u00c9corce (Toulouse)<\/li>\n<li>Le Puy Tilleul (Tournemire)<\/li>\n<li>Robuchon Monaco (Monaco)<\/li>\n<li>Circle (Lyon)<\/li>\n<li>Les Jardins (Parnac)<\/li>\n<li>La Table du Cap Estel (\u00c8ze-Bord-de-Mer)<\/li>\n<li>La Table de Pierre (Saint-Paul-de-Vence)<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A edi\u00e7\u00e3o de 2026 do Guia Michelin Fran\u00e7a confirmou 62 novas estrelas, totalizando 668 restaurantes estrelados na sele\u00e7\u00e3o (31 com tr\u00eas estrelas, 84 com duas estrelas e 553 com uma estrela).<\/li>\n<li>Les Moraini\u00e8res, em Jongieux (Saboia), tornou-se o novo restaurante tr\u00eas estrelas, sob o comando do chef Micha\u00ebl Arnoult; menu Exp\u00e9rience custa 240 euros e D\u00e9couverte 170 euros.<\/li>\n<li>Sete restaurantes passaram a ter duas estrelas, incluindo tr\u00eas em Paris (Hakuba, Alliance e Virtus).<\/li>\n<li>Ao todo, 54 restaurantes ganharam a primeira estrela Michelin, entre eles Monsieur Dior, em Paris, al\u00e9m de novidades em Lyon, Bordeaux, Courchevel e M\u00f4naco.<\/li>\n<li>Em Paris, a capital soma nove restaurantes com tr\u00eas estrelas, 20 com duas estrelas e 112 com uma estrela.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":418667,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Guia Michelin Fran\u00e7a 2026 concede 62 novas estrelas, incluindo Les Moraini\u00e8res, elevando o total de restaurantes estrelados na Fran\u00e7a a 668","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[84,27,26,59,70],"class_list":["post-418665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-acontecimentos-internacionais","tag-chef","tag-comida","tag-restaurantes","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/418665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=418665"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/418665\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/418667"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=418665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=418665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=418665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}