{"id":421924,"date":"2026-03-18T16:00:00","date_gmt":"2026-03-18T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/18\/bacalhoada-tres-receitas-para-a-pascoa\/"},"modified":"2026-03-18T16:00:00","modified_gmt":"2026-03-18T19:00:00","slug":"bacalhoada-tres-receitas-para-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/03\/18\/bacalhoada-tres-receitas-para-a-pascoa\/","title":{"rendered":"Bacalhoada: tr\u00eas receitas para a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"<p>A P\u00e1scoa \u00e9 uma data em que a mesa ganha protagonismo, com pratos que v\u00e3o al\u00e9m dos ovos de chocolate. A bacalhoada aparece como op\u00e7\u00e3o cl\u00e1ssica para quem busca sabor e tradi\u00e7\u00e3o. A seguir, apresentamos tr\u00eas receitas especiais para a ocasi\u00e3o, com preparo simples e resultado robusto.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es valorizam o bacalhau dessalgado, batata, cebola, tomate e ovos, em diferentes combina\u00e7\u00f5es. Cada receita mant\u00e9m a ess\u00eancia portuguesa, adaptada ao paladar contempor\u00e2neo, mantendo o foco na praticidade.<\/p>\n<h3>Bacalhoada com batata, ovo e azeitona<\/h3>\n<p>600 g de bacalhau dessalgado em lascas; 4 batatas cozidas em rodelas; 2 cebolas em rodelas; 3 dentes de alho fatiados; 3 ovos cozidos em rodelas; 1\/2 x\u00edcara de azeitona preta; 1\/2 x\u00edcara de azeite; or\u00e9gano, sal e pimenta a gosto; manjeric\u00e3o para decorar.<\/p>\n<p>Em \u00e1gua fervente, prepare o bacalhau por 5 minutos, escorra. Refogue cebola e alho no azeite. Monte camadas de batata, bacalhau e cebola, tempere e regue com o azeite restante. Leve ao forno a 180 \u00b0C por 30\u201335 minutos. Finalize com ovos, azeitonas e manjeric\u00e3o.<\/p>\n<h3>Bacalhoada tradicional portuguesa<\/h3>\n<p>700 g de bacalhau dessalgado em lascas; 5 batatas cozidas em rodelas; 3 tomates em rodelas; 2 cebolas em p\u00e9talas; 4 dentes de alho fatiados; 4 ovos cozidos em rodelas; 1\/2 piment\u00e3o vermelho em rodelas; 1\/2 x\u00edcara de azeitona preta; 1\/2 x\u00edcara de azeite; alecrim, tomilho, salsinha, sal e pimenta a gosto.<\/p>\n<p>Refogue cebola, alho e piment\u00e3o no azeite. Em refrat\u00e1rio, monte camadas de batata, bacalhau e a mistura refogada, acrescente tomate e tempere. Regue com o azeite restante e asse a 180 \u00b0C por 25\u201330 minutos. Finalize com ovos, azeitonas e ervas frescas.<\/p>\n<h3>Bacalhoada cremosa com batata<\/h3>\n<p>500 g de bacalhau dessalgado desfiado; 5 batatas cozidas amassadas; 200 g de creme de leite; 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1\/2 x\u00edcara de azeite; 100 g de mu\u00e7arela ralada; sal, salsinha, pimenta e noz-moscada a gosto.<\/p>\n<p>Refogue cebola e alho no azeite, junte o bacalhau e cozinhe rapidamente. Misture as batatas com leite e creme at\u00e9 virar creme liso, tempere. Em refrat\u00e1rio, alterne camadas de creme de batata e bacalhau, cubra com mu\u00e7arela e asse a 180 \u00b0C at\u00e9 gratinar. Finalize com salsinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A P\u00e1scoa ganha destaque com tr\u00eas receitas especiais de bacalhoada para a mesa, destacando sabor e tradi\u00e7\u00e3o sem ovos de chocolate.<\/li>\n<li>Bacalhoada com batata, ovo e azeitona: bacalhau dessalgado com batatas, cebola, alho, ovos, azeitonas e manjeric\u00e3o; assa a 180 \u00b0C por 30 a 35 minutos.<\/li>\n<li>Bacalhoada tradicional portuguesa: bacalhau dessalgado com batatas, tomates, cebolas, piment\u00e3o, azeitonas, azeite e ervas; leva ao forno a 180 \u00b0C por 25 a 30 minutos.<\/li>\n<li>Bacalhoada cremosa com batata: bacalhau desfiado com batata amassada, creme de leite, leite e mussarela; assa a 180 \u00b0C at\u00e9 gratinar e finaliza com salsinha.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":421928,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de bacalhoada para a P\u00e1scoa apresentam vers\u00f5es tradicional, cremosa e com batata, ideais para um almo\u00e7o em fam\u00edlia","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-421924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/421924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=421924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/421924\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/421928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=421924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=421924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=421924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}