{"id":424774,"date":"2026-03-20T13:06:30","date_gmt":"2026-03-20T16:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/20\/ciencia-para-o-dia-a-dia-com-camille-perella-coutinho-dicas-praticas\/"},"modified":"2026-03-20T13:06:30","modified_gmt":"2026-03-20T16:06:30","slug":"ciencia-para-o-dia-a-dia-com-camille-perella-coutinho-dicas-praticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/03\/20\/ciencia-para-o-dia-a-dia-com-camille-perella-coutinho-dicas-praticas\/","title":{"rendered":"Ci\u00eancia para o Dia a Dia com Camille Perella Coutinho: dicas pr\u00e1ticas"},"content":{"rendered":"<p>Camille Perella Coutinho coordena o projeto Ci\u00eancia para o Dia a Dia, voltado para esclarecer temas de Nutri\u00e7\u00e3o e Ci\u00eancias de Alimentos. Ela \u00e9 nutricionista, jornalista e doutora pela USP, atuando como pesquisadora em Sa\u00fade P\u00fablica e em tecnologias de alimentos. \u00c9 ligada ao UNIFESP e atualmente bolsista TT5 da FAPESP.<\/p>\n<p>A iniciativa busca traduzir o conhecimento acad\u00eamico de forma clara, acess\u00edvel e com embasamento cient\u00edfico. O objetivo \u00e9 aproximar pesquisas de alta qualidade da popula\u00e7\u00e3o, trazendo informa\u00e7\u00f5es com linguagem t\u00e9cnica, por\u00e9m compreens\u00edvel.<\/p>\n<p>O conjunto de conte\u00fados aborda impactos da alimenta\u00e7\u00e3o na sa\u00fade, com foco em evid\u00eancias e aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. Entre os temas visitados est\u00e3o fibras alimentares, microbiota intestinal, desenvolvimento neurol\u00f3gico do beb\u00ea e tend\u00eancias em sa\u00fade p\u00fablica relacionadas ao consumo alimentar.<\/p>\n<h3>Conte\u00fados em destaque<\/h3>\n<p>Os temas variam entre nutri\u00e7\u00e3o essencial, impacto da polui\u00e7\u00e3o na sa\u00fade e avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos. A s\u00e9rie traz discuss\u00f5es sobre como h\u00e1bitos alimentares influenciam o intestino, o c\u00e9rebro infantil, o envelhecimento e a performance f\u00edsica, sempre com base em pesquisas brasileiras e internacionais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Camille Perella Coutinho \u00e9 nutricionista, jornalista e doutora em Ci\u00eancia de Alimentos pela Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), com atua\u00e7\u00e3o como pesquisadora em Sa\u00fade P\u00fablica e Ci\u00eancias de Alimentos.<\/li>\n<li>Integra o Laborat\u00f3rio de Tecnologia de Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o, no Departamento de Bioci\u00eancias da Universidade Federal de S\u00e3o Paulo (UNIFESP), e \u00e9 bolsista de Treinamento T\u00e9cnico n\u00edvel 5 (TT5) da FAPESP.<\/li>\n<li>Atua traduzindo o conhecimento acad\u00eamico de forma clara, acess\u00edvel e baseada em evid\u00eancias, defendendo a valoriza\u00e7\u00e3o da ci\u00eancia brasileira.<\/li>\n<li>O projeto faz parte da s\u00e9rie Ci\u00eanc ia para o Dia a Dia, que aborda temas de nutri\u00e7\u00e3o, metabolismo, microbiota, dieta e pol\u00edticas p\u00fablicas relacionadas \u00e0 sa\u00fade.<\/li>\n<li>Os t\u00edtulos apresentados cobrem assuntos como fibra alimentar, intestino, c\u00e9rebro do beb\u00ea, prote\u00edna vegetal, guia alimentar dos EUA e outras pautas de sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":424823,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Camille Perella Coutinho traduz ci\u00eancia de alimentos para o p\u00fablico, abordando sa\u00fade intestinal, nutri\u00e7\u00e3o baseada em evid\u00eancias e impactos ambientais","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,221,98,29,99],"class_list":["post-424774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-nutricionista","tag-pesquisa","tag-saude","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/424774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=424774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/424774\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/424823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=424774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=424774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=424774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}