{"id":425582,"date":"2026-03-20T03:00:02","date_gmt":"2026-03-20T06:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/20\/cremant-d-alsace-recebe-status-de-appellation-de-origine\/"},"modified":"2026-03-20T03:00:02","modified_gmt":"2026-03-20T06:00:02","slug":"cremant-d-alsace-recebe-status-de-appellation-de-origine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/geral\/2026\/03\/20\/cremant-d-alsace-recebe-status-de-appellation-de-origine\/","title":{"rendered":"Cr\u00e9mant d&#8217;Alsace recebe status de Appellation de Origine"},"content":{"rendered":"<h3>Cr\u00e9mant d\u2019Alsace: vis\u00e3o geral da appellation<\/h3>\n<p>O Cr\u00e9mant d\u2019Alsace \u00e9 um vinho espumante da regi\u00e3o de Als\u00e1cia, na Fran\u00e7a. Sua AOC foi estabelecida em 1976, consolidando normas de produ\u00e7\u00e3o e qualidade. Os estabelecimentos podem optar por vinhos de assemblage ou de variedade \u00fanica, desde que conste no r\u00f3tulo.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o na Als\u00e1cia representa cerca de 21% do total de vinhos da regi\u00e3o, segundo dados do setor. T\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o tradicionais garantem a mousse fina e a perlage constante, com acidez preservada pela colheita precoce.<\/p>\n<h3>Territ\u00f3rio, clima e solo<\/h3>\n<p>O terroir contempla solos variados e microclimas que favorecem a acidez. Vendim\u00f5es precoces ajudam a manter a acidez, fundamental para a finalidade dos espumantes. A geografia da regi\u00e3o influencia tratos de matura\u00e7\u00e3o e frescor arom\u00e1tico.<\/p>\n<h3>C\u00e9pages permitidos e rendimento<\/h3>\n<p>Podem ser usados apenas cepages t\u00edpicos locais: pinot branco, pinot noir, pinot gris, riesling e chardonnay. O rendimento \u00e9 limitado a 80 hl\/ha, visando qualidade sobre quantidade.<\/p>\n<h3>Estilo e equil\u00edbrio<\/h3>\n<p>Estes espumantes apresentam boa rela\u00e7\u00e3o qualidade-pre\u00e7o, com op\u00e7\u00f5es brancas ou rosadas. Os brancos de branco destacam mousse fina, aromas frutados, florais e de brioche, resultado da m\u00e9thode traditionnelle. Combinam com aperitivos, frutos do mar, aves e queijos.<\/p>\n<h3>Exemplos de r\u00f3tulos relevantes<\/h3>\n<p>Entre os produtores associados, destacam-se Domaine Mur\u00e9, Dirler-Cad\u00e9, Cave de Ribeauvill\u00e9, Domaine Meyer-Fonn\u00e9, Domaine Valentin Zusslin, Joseph Cattin, Domaine Fernand Engel, Domaine Gresser, Domaine Riefl\u00e9 e G\u00e9rard Neumeyer, entre outros. A lista apresenta diversas express\u00f5es com Brut, extra-brut e zero dosage.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Cr\u00e9mant d\u2019Alsace \u00e9 uma AOC da regi\u00e3o de Als\u00e1cia, na Fran\u00e7a, especializada em vinhos espumantes desde o fim do s\u00e9culo XIX e reconhecida em 1976.<\/li>\n<li>Pode ser branco ou ros\u00e9, produzido pelo m\u00e9todo tradicional.<\/li>\n<li>Variedades permitidas: pinot blanc, pinot noir, pinot gris, riesling e chardonnay, com rendimento m\u00e1ximo de 80 hl\/ha.<\/li>\n<li>Caracter\u00edsticas: mousse fina, aromas frutados, florais e de brioche; vinho leve, adequado para diversas ocasi\u00f5es.<\/li>\n<li>Representa cerca de vinte e um por cento da produ\u00e7\u00e3o total de vinhos de Als\u00e1cia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":425716,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cr\u00e9mant d'Alsace recebe a AOC em mil novecentos e setenta e seis e representa 21% da produ\u00e7\u00e3o total de vinhos da Als\u00e1cia","footnotes":""},"categories":[298,1],"tags":[140,208,209,26],"class_list":["post-425582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/425582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=425582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/425582\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/425716"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=425582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=425582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=425582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}