O restaurante Lucky Cat, de Gordon Ramsay, em Soho, passa a oferecer Shirakawa 1958, um whisky japon\u00eas banido de produ\u00e7\u00e3o h\u00e1 d\u00e9cadas. O pre\u00e7o atual \u00e9 de \u00a325.000 por garrafa, com \u00a32.300 por dram, destacando-se como a bebida mais premium do card\u00e1pio asi\u00e1tico do local, aberto em 22 Bishopsgate, no centro de Londres.<\/p>\n
A Shirakawa Distillery foi demolida em 2003, ap\u00f3s mais de seis d\u00e9cadas de opera\u00e7\u00e3o. Localizada a 200 km ao norte de T\u00f3quio, na prefeitura de Fukushima, produziu malte entre 1951 e 1969 sob a marca King, da Takara Shuzo.<\/p>\n
Em 2019, o MD da Tomatin Distillery, Stephen Bremner, localizou parte do estoque de Shirakawa na destilaria Kurokabegura, da Takara Shuzo. O spirit foi destilado em 1958, envelheceu em barris e foi transferido para potes de cer\u00e2mica antes do encerramento.<\/p>\n
O Shirakawa 1958 \u00e9 considerado o mais antigo single malt japon\u00eas j\u00e1 engarrafado. Sabe-se que a express\u00e3o teve ABV de 49% e foi produzida com cevada maltada japonesa, possivelmente maturada em carvalho Mizunara. Apenas 1.500 garrafas foram lan\u00e7adas em 2022.<\/p>\n
A Shirakawa 1958 foi escolhida por Gordon Ramsay para figurar no menu de Lucky Cat, refletindo a fase inicial da produ\u00e7\u00e3o de malte no Jap\u00e3o. A bebida dispon\u00edvel no bar \u00e9 apresentada como uma das mais raras do mundo, com distribui\u00e7\u00e3o global via Tomatin Distillery.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"