{"id":42759,"date":"2025-08-06T13:17:24","date_gmt":"2025-08-06T16:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/06\/espirulina-a-alternativa-nutritiva-ao-ovo-com-propriedades-antiinflamatorias\/"},"modified":"2025-08-06T13:17:24","modified_gmt":"2025-08-06T16:17:24","slug":"espirulina-a-alternativa-nutritiva-ao-ovo-com-propriedades-antiinflamatorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2025\/08\/06\/espirulina-a-alternativa-nutritiva-ao-ovo-com-propriedades-antiinflamatorias\/","title":{"rendered":"Espirulina: a alternativa nutritiva ao ovo com propriedades anti-inflamat\u00f3rias"},"content":{"rendered":"<p>A espirulina, uma microalga rica em nutrientes, tem ganhado destaque como um superalimento, especialmente em dietas veganas. Pesquisadores ressaltam que a <strong>espirulina fresca \u00e9 a forma mais eficaz de preservar suas propriedades nutricionais<\/strong>, sendo uma alternativa interessante para diversas prepara\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias.<\/p>\n<p>De acordo com a Academia Espanhola de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, essa cianobact\u00e9ria \u00e9 uma excelente fonte de <strong>prote\u00ednas, vitaminas, minerais e antioxidantes<\/strong>, contribuindo para a redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Al\u00e9m disso, a espirulina \u00e9 conhecida por seus benef\u00edcios na <strong>perda de peso, combate \u00e0 fadiga e melhora da sa\u00fade ocular<\/strong>. A pesquisadora Helena Mart\u00edn, do CETT-UB na Espanha, afirma que a vers\u00e3o fresca da alga n\u00e3o apresenta o sabor terroso das vers\u00f5es em p\u00f3 ou comprimidos.<\/p>\n<h3>Formas de Consumo<\/h3>\n<p>A espirulina pode ser incorporada em diversas receitas, como iogurtes e molhos, devido ao seu sabor neutro. Mart\u00edn sugere que a alga pode ser utilizada para aumentar a ingest\u00e3o nutricional, sendo frequentemente misturada com \u00f3leo para criar uma <strong>maionese verde<\/strong>. A quantidade recomendada varia de tr\u00eas a seis gramas por dia, e o corpo elimina o que n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio quando consumida regularmente.<\/p>\n<p>Outra forma inovadora de consumo \u00e9 a espirulina desidratada em baixas temperaturas, transformada em um macarr\u00e3o fino, ideal para complementar saladas e sopas. Embora a espirulina seja geralmente segura, \u00e9 aconselh\u00e1vel consultar um profissional de sa\u00fade antes de incorpor\u00e1-la \u00e0 dieta, especialmente para gestantes e lactantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A espirulina \u00e9 uma microalga rica em nutrientes, considerada um superalimento, especialmente em dietas veganas.<\/li>\n<li>Pesquisadores afirmam que a espirulina fresca preserva melhor suas propriedades nutricionais e pode ser usada em diversas receitas.<\/li>\n<li>Segundo a Academia Espanhola de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica, a espirulina \u00e9 uma boa fonte de prote\u00ednas, vitaminas, minerais e antioxidantes, ajudando na redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/li>\n<li>A pesquisadora Helena Mart\u00edn, do CETT-UB na Espanha, destaca que a vers\u00e3o fresca n\u00e3o tem o sabor terroso das vers\u00f5es em p\u00f3 ou comprimidos.<\/li>\n<li>\u00c9 recomendado consumir de tr\u00eas a seis gramas por dia e consultar um profissional de sa\u00fade antes de incluir a alga na dieta, especialmente para gestantes e lactantes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":42781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pesquisadores recomendam espirulina fresca para maximizar benef\u00edcios nutricionais e alertam sobre a consulta a profissionais de sa\u00fade antes do consumo","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,180,159,98,122],"class_list":["post-42759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-descobertas","tag-doencas","tag-pesquisa","tag-saude-mental"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/42759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=42759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/42759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/42781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=42759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=42759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=42759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}