O grupo de mulheres do assentamento Campo Brasil, em Uberl\u00e2ndia, Minas Gerais, transformou receitas tradicionais da ro\u00e7a em neg\u00f3cio. O projeto Segredos da Ro\u00e7a nasce do desejo de profissionalizar a produ\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica e gerar renda para as fam\u00edlias.<\/p>\n
A equipe produz quitandas artesanais, como biscoitos de polvilho, p\u00e3es de queijo e sequilhos. A estrutura conta com m\u00e1quinas industriais e ingredientes de qualidade, priorizando frescor e sele\u00e7\u00e3o em cada etapa.<\/p>\n
Os produtos j\u00e1 aparecem em feiras e festivais gastron\u00f4micos da regi\u00e3o, ganhando espa\u00e7o junto aos consumidores locais. A comercializa\u00e7\u00e3o acontece principalmente por meio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE), que distribui as quitandas para merendas escolares.<\/p>\n
A produtora Maria C\u00e2ndida Menezes lidera a produ\u00e7\u00e3o de queijos com o apoio do marido, at\u00e9 ser integrada \u00e0 f\u00e1brica comunit\u00e1ria ao lado de outras quatro mulheres. O grupo recebe orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica da Emater, que auxilia na comercializa\u00e7\u00e3o e divulga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Emater assessora o empreendimento, oferecendo normas de qualidade e estrat\u00e9gias de venda. O projeto busca ampliar o alcance das quitandas para al\u00e9m das redes escolares, fortalecendo a renda familiar e mantendo viva a tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"