{"id":430897,"date":"2026-03-23T19:29:50","date_gmt":"2026-03-23T22:29:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/23\/bacalhau-na-pascoa-7-receitas-economicas-para-a-mesa\/"},"modified":"2026-03-23T19:29:50","modified_gmt":"2026-03-23T22:29:50","slug":"bacalhau-na-pascoa-7-receitas-economicas-para-a-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/03\/23\/bacalhau-na-pascoa-7-receitas-economicas-para-a-mesa\/","title":{"rendered":"Bacalhau na P\u00e1scoa: 7 receitas econ\u00f4micas para a mesa"},"content":{"rendered":"<p>Na P\u00e1scoa, o bacalhau permanece como tradi\u00e7\u00e3o na mesa de muitas fam\u00edlias, sem exigir gasto elevado. Com ingredientes simples e t\u00e9cnicas r\u00e1pidas, \u00e9 poss\u00edvel montar pratos saborosos, nutritivos e acess\u00edveis para quem busca economia sem abrir m\u00e3o do sabor.<\/p>\n<p>Este guia traz 7 op\u00e7\u00f5es de receitas econ\u00f4micas com bacalhau para a P\u00e1scoa, com preparo direto e informa\u00e7\u00f5es essenciais para voc\u00ea planejar o card\u00e1pio sem surpresas.<\/p>\n<h3>Caldeirada de bacalhau<\/h3>\n<p>Bacalhau dessalgado em postas, batata, cenoura, abobrinha, piment\u00e3o, tomate e cebola formam uma caldeirada r\u00fastica. O caldo de peixe envelopa os legumes, e o cozimento final mant\u00e9m o peixe macio.<\/p>\n<ul>\n<li>800 g de bacalhau<\/li>\n<li>3 batatas, cenoura, abobrinha<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o, 2 tomates, 1 cebola, alho<\/li>\n<li>P\u00e1prica, azeite, sal, pimenta, salsinha<\/li>\n<li>500 ml de caldo de peixe<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: refogue cebola e alho, junte tomate e p\u00e1prica, acrescente legumes, cubra com caldo e cozinhe. Adicione o bacalhau por 10\u201315 minutos. Finalize com salsinha.<\/p>\n<h3>Empad\u00e3o de bacalhau<\/h3>\n<p>Massa de farinha com manteiga envolve um recheio de bacalhau, cebola, alho, tomate, azeitonas e cheiro-verde. Cobertura com massa e forno at\u00e9 dourar.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa: farinha, manteiga, ovo, sal, \u00e1gua<\/li>\n<li>Recheio: bacalhau, cebola, alho, tomate, azeitona, cheiro-verde<\/li>\n<li>Pinceis: gema<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: prepare a massa, fa\u00e7a o recheio refogando bacalhau, tomate e azeitonas. Monte em duas partes, asse a torta em 180 \u00b0C at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>Lombo de bacalhau com lentilha<\/h3>\n<p>Bacalhau grelhado sobre uma base de lentilha vermelha, temperada com p\u00e1prica, cominho, tomate e azeite. Servir com rodelas de lim\u00e3o.<\/p>\n<ul>\n<li>Lombos de bacalhau<\/li>\n<li>Lentilha vermelha, cebola, alho, tomate<\/li>\n<li>Azeite, p\u00e1prica, cominho, sal, lim\u00e3o, cheiro-verde<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: cozinhe lentilhas, prepare recheio com temperos, grelhe o peixe e monte com a lentilha como base.<\/p>\n<h3>Bacalhau gratinado com molho branco<\/h3>\n<p>Bacalhau desfiado com batatas, alho e cebola, cobertos por molho branco e queijo. Assar at\u00e9 dourar.<\/p>\n<ul>\n<li>Bacalhau, batatas, cebola, alho<\/li>\n<li>Molho branco: manteiga, farinha, leite<\/li>\n<li>Queijo mu\u00e7arela, sal, pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: cozinhe batatas, refogue bacalhau com alho e cebola, prepare o molho, asse em refrat\u00e1rio com queijo.<\/p>\n<h3>Bacalhau \u00e0 Br\u00e1s<\/h3>\n<p>Bacalhau desfiado com batata palha e ovos mexidos, criando um prato cremoso. Finalize com azeitonas.<\/p>\n<ul>\n<li>Bacalhau, batata-palha<\/li>\n<li>Cebola, alho, ovos, azeite<\/li>\n<li>Azeitona, sal, pimenta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: refogue cebola e alho, junte bacalhau, adicione batata palha, acrescente ovos batidos e mexa at\u00e9 ficar cremoso.<\/p>\n<h3>Escondidinho de bacalhau<\/h3>\n<p>Pur\u00ea de batata com bacalhau desfiado, tomate e azeitona. Finalize com queijo para gratinar.<\/p>\n<ul>\n<li>Pur\u00ea: batata, manteiga, leite<\/li>\n<li>Recheio: bacalhau, cebola, alho, tomate, azeitonas<\/li>\n<li>Queijo mu\u00e7arela<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: fa\u00e7a o pur\u00ea, refogue o bacalhau com temperos, monte camadas no refrat\u00e1rio e gratine.<\/p>\n<h3>Bacalhau ao forno com arroz de coco<\/h3>\n<p>Bacalhau assado com cebola, piment\u00f5es, alho e azeitonas, acompanhado de arroz de coco. O prato oferece equil\u00edbrio entre prote\u00edna e carboidrato.<\/p>\n<ul>\n<li>Bacalhau, cebola, piment\u00f5es, alho, azeitona<\/li>\n<li>Azeite, pimenta, alecrim<\/li>\n<li>Arroz, leite de coco, \u00e1gua, cebola, sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>Modo: asse o bacalhau com legumes; prepare o arroz de coco e acompanhe. Sirva quente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>H\u00e1 sete receitas econ\u00f4micas de bacalhau para a P\u00e1scoa, com pratos saborosos que ajudam a reduzir gastos.<\/li>\n<li>Caldeirada de bacalhau leva bacalhau em postas, batata, cenoura, abobrinha, piment\u00e3o, tomate, cebola, alho, p\u00e1prica, caldo de peixe e salsinha.<\/li>\n<li>Empad\u00e3o de bacalhau combina massa de farinha com manteiga e recheio de bacalhau desfiado, tomate, azeitona e cheiro-verde, assado.<\/li>\n<li>Lombo de bacalhau com lentilha serve lombos grelhados sobre uma base de lentilha cozida, com temperos e molho de tomate, finalizando com lim\u00e3o.<\/li>\n<li>Entre as outras op\u00e7\u00f5es est\u00e3o bacalhau gratinado com molho branco, bacalhau \u00e0 br\u00e1s, escondidinho e bacalhau ao forno com arroz de coco.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":430898,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sete receitas de bacalhau para a P\u00e1scoa mant\u00eam tradi\u00e7\u00e3o sem gastar muito, com op\u00e7\u00f5es como caldeirada, empad\u00e3o e bacalhau \u00e0 Br\u00e1s","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,94],"class_list":["post-430897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/430897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=430897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/430897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/430898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=430897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=430897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=430897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}