Henkell Freixenet abriu a sess\u00e3o de Wine Paris dedicada ao mundo das espumantes com uma vis\u00e3o ampla do setor. A masterclass A Sparkling Experience reuniu bias de produtores para revelar tend\u00eancias que movem Prosecco, cr\u00e9mant e op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool, entre outras.<\/p>\n
O evento contou com a presen\u00e7a de Patrick Schmitt MW, que apresentou o panorama sob a \u00f3tica da l\u00edder global do segmento. Eberhard Benz, diretor t\u00e9cnico e vice-presidente do comit\u00ea executivo, conduziu a an\u00e1lise sobre as varia\u00e7\u00f5es de estilo, regi\u00f5es e oportunidades de valor para o consumo.<\/p>\n
Entre os destaques, o Prosecco continua em expans\u00e3o robusta. Dados da IWSR apontam crescimento de cerca de 10% ao ano desde 2010, com produ\u00e7\u00e3o de Prosecco aproximadamente o dobro da de Champagne. Benz mostrou como a regi\u00e3o Conegliano Valdobbiadene agrega premiumiza\u00e7\u00e3o ao portf\u00f3lio.<\/p>\n
Para ilustrar o potencial, foram apresentados dois exemplares de Prosecco: o cl\u00e1ssico Mionetto Prosecco DOC Brut Prestige, refer\u00eancia de estilo e pre\u00e7o acess\u00edvel, e uma unidade de origem DOCG, Morona de Gastaldis, de Valdobbiadene, com perfil mais delineado e complexo.<\/p>\n
Outra frente em ascens\u00e3o \u00e9 o segmento n\u00e3o alco\u00f3lico, no qual a Henkell Freixenet investe com F\u00fcrst von Metternich Riesling Alcohol-Free, somando tecnologia de dealcoholiza\u00e7\u00e3o a uvas de qualidade para manter express\u00e3o varietal sem \u00e1lcool.<\/p>\n
Na linha de cl\u00e1ssicos produzidos pelo m\u00e9todo tradicional, a cava Cordon Negro, refer\u00eancia da Freixenet, \u00e9 destacada por mousse fina e notas de ma\u00e7\u00e3 e erva-doce, mesmo em cen\u00e1rio de queda de vendas no segmento. A fabricante busca manter valor agregado em meio \u00e0 press\u00e3o competitiva.<\/p>\n
No conjunto de Cr\u00e9mant, Gratien Meyer Cuv\u00e9e Flamme d\u2019Or 2017, Cr\u00e9mant de Loire, impressiona pela textura e envelhecimento de 24 meses on the lees, com influ\u00eancia de barricas na vinifica\u00e7\u00e3o de Chardonnay e Pinot Noir. O mercado acompanha o movimento de redescoberta do Cr\u00e9mant.<\/p>\n
Ainda entre os destaques, Gloria Ferrer Carneros Cuv\u00e9e 2015 representa a Am\u00e9rica na linha de produ\u00e7\u00e3o tradicional, com clima de Carneros favorecendo fruta madura aliada a acidez. A safra tem potencial de consumo em v\u00e1rias fases, com matura\u00e7\u00e3o lenta em contato com as borras.<\/p>\n
Encerrando a sele\u00e7\u00e3o, Alfred Gratien Clos le Village Premier Cru 2018, de Champagne, foi apresentado como exemplo de terroir \u00fanico. O lote \u00e9 100% Pinot Meunier, proveniente de uma parcela de premier cru em Cumi\u00e8res, com envelhecimento prolongado e dosagem baixa.<\/p>\n
O conjunto apresentado na masterclass evidenciou a diversidade do universo espumante e o papel da Henkell Freixenet como fomentadora de crescimento, inova\u00e7\u00e3o e qualidade em v\u00e1rias regi\u00f5es globais. Mesmo em cen\u00e1rio desafiador, o mercado permanece din\u00e2mico e com oportunidades de expans\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"