{"id":434521,"date":"2026-03-24T19:29:05","date_gmt":"2026-03-24T22:29:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/24\/jantar-saudavel-para-a-quaresma-com-3-receitas-de-peixe\/"},"modified":"2026-03-24T19:29:05","modified_gmt":"2026-03-24T22:29:05","slug":"jantar-saudavel-para-a-quaresma-com-3-receitas-de-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/03\/24\/jantar-saudavel-para-a-quaresma-com-3-receitas-de-peixe\/","title":{"rendered":"Jantar saud\u00e1vel para a Quaresma com 3 receitas de peixe"},"content":{"rendered":"<p>A Quaresma \u00e9 um per\u00edodo de reflex\u00e3o que, al\u00e9m do aspecto espiritual, inspira escolhas alimentares mais leves. Este conjunto de receitas valoriza peixe como fonte de prote\u00edna, oferecendo op\u00e7\u00f5es saborosas para quem evita carnes vermelhas nesse tempo.<\/p>\n<p>As op\u00e7\u00f5es priorizam preparo simples, r\u00e1pido e saud\u00e1vel, com t\u00e9cnicas de cozimento que preservam o sabor do peixe. Cada prato pode ser adaptado a diferentes paladares, mantendo o equil\u00edbrio nutricional.<\/p>\n<h3>Peixe ao molho de tomate com azeitona<\/h3>\n<p>O prato re\u00fane fil\u00e9 de peixe branco selado e um molho encorpado de tomate, azeitona e ervas. A combina\u00e7\u00e3o resulta em uma refei\u00e7\u00e3o completa para a Quaresma.<\/p>\n<ul>\n<li>Peixe: 500 g de fil\u00e9 de peixe branco, azeite, pimenta, sal.<\/li>\n<li>Molho: azeite, cebola, alho, tomate pelado, \u00e1gua, p\u00e1prica, sal, pimenta, azeitona, louro, salsinha.<\/li>\n<li>Modo: sele o peixe em frigideira, prepare o molho at\u00e9 encorpar, incorpore o peixe e finalize com salsinha.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Espaguete com salm\u00e3o e espinafre<\/h3>\n<p>Massa al dente envolve cubos de salm\u00e3o dourados e um molho cremoso de ricota com leite e \u00e1gua da massa. Espinafre confere leve toque verde.<\/p>\n<ul>\n<li>Massa: espaguete, \u00e1gua, sal.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o: fil\u00e9 em cubos, sal, pimenta, azeite.<\/li>\n<li>Molho: azeite, alho, ricota, leite, \u00e1gua do cozimento, sal, pimenta; espinafre.<\/li>\n<li>Modo: cozinhe o espaguete, sele o salm\u00e3o, fa\u00e7a o molho com os l\u00edquidos, envolva o macarr\u00e3o e o espinafre, acrescente o salm\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Peixe assado com crosta de ervas e quinoa de lim\u00e3o<\/h3>\n<p>Fil\u00e9 de peixe com crosta de ervas \u00e9 servido sobre quinoa temperada com lim\u00e3o e azeite, resultando em prato arom\u00e1tico e balanceado.<\/p>\n<ul>\n<li>Peixe: fil\u00e9, azeite, sal, pimenta.<\/li>\n<li>Crosta: salsinha, manjeric\u00e3o, farinha de aveia, alho, azeite.<\/li>\n<li>Quinoa: quinoa, \u00e1gua, lim\u00e3o, azeite.<\/li>\n<li>Modo: tempere o peixe, prepare a crosta e asse; cozinhe a quinoa e finalize com lim\u00e3o e azeite; monte o prato na travessa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Quaresma \u00e9 per\u00edodo de reflex\u00e3o e costuma incluir abstin\u00eancia de carnes vermelhas, abrindo espa\u00e7o para op\u00e7\u00f5es com peixe.<\/li>\n<li>Receita um: peixe ao molho de tomate com azeitona, com fil\u00e9 branco, tomate pelado, azeitonas e temperos, cozido em molho.<\/li>\n<li>Receita dois: espaguete com salm\u00e3o e espinafre, envolvendo cubos de salm\u00e3o dourados, molho cremoso de ricota e leite, e espinafre.<\/li>\n<li>Receita tr\u00eas: peixe assado com crosta de ervas e quinoa de lim\u00e3o, com fil\u00e9 de peixe, crosta de ervas e quinoa cozida com lim\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":434531,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receitas com peixe para a Quaresma oferecem jantar saud\u00e1vel durante o per\u00edodo de reflex\u00e3o, destacando sabor sem carnes vermelhas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,221,29],"class_list":["post-434521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/434521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=434521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/434521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/434531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=434521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=434521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=434521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}