{"id":437794,"date":"2026-03-25T16:06:00","date_gmt":"2026-03-25T19:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/25\/quatro-receitas-sem-carne-com-proteinas-para-variar-o-jantar\/"},"modified":"2026-03-25T16:06:00","modified_gmt":"2026-03-25T19:06:00","slug":"quatro-receitas-sem-carne-com-proteinas-para-variar-o-jantar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/03\/25\/quatro-receitas-sem-carne-com-proteinas-para-variar-o-jantar\/","title":{"rendered":"Quatro receitas sem carne com prote\u00ednas para variar o jantar"},"content":{"rendered":"<p>O portal apresenta quatro op\u00e7\u00f5es de jantar sem carne, com alto teor de prote\u00ednas de origem vegetal. As sugest\u00f5es valorizam ingredientes como tofu, gr\u00e3o-de-bico, quinoa e legumes para preparar refei\u00e7\u00f5es saborosas e nutritivas.<\/p>\n<p>As receitas seguem preparo simples e r\u00e1pido, com t\u00e9cnicas comuns de cozinha. Cada prato prioriza equil\u00edbrio entre prote\u00edna, carboidratos e vegetais, facilitando variar o card\u00e1pio sem abrir m\u00e3o da qualidade nutricional.<\/p>\n<h3>Receitas sem carne com prote\u00ednas vegetais<\/h3>\n<p>#### Receita 1: Tofu salteado com manjeric\u00e3o e pimenta<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 300 g de tofu firme, 1 ma\u00e7o de manjeric\u00e3o, 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a, 2 dentes de alho, azeite de oliva, sal.<\/li>\n<li>Modo de preparo: cubos de tofu, alho picado e pimenta refogados no azeite. tofu dourado. finalize com manjeric\u00e3o e sal. sirva quente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>#### Receita 2: Hamb\u00farguer de gr\u00e3o-de-bico<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 2 x\u00edcaras de gr\u00e3o-de-bico cozido, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 1 colher de ch\u00e1 de cominho, farinha de aveia, sal e pimenta.<\/li>\n<li>Modo de preparo: amasse o gr\u00e3o-de-bico, misture com cebola, alho, cominho, sal e pimenta. incorpore farinha at\u00e9 dar liga. modele, asse ou frite at\u00e9 dourar. sirva no p\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n<p>#### Receita 3: Quinoa com legumes<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 1 x\u00edcara de quinoa, 1 cenoura ralada, 1 abobrinha picada, 1 tomate picado, azeite, sal e pimenta.<\/li>\n<li>Modo de preparo: cozinhe a quinoa. refogue os legumes no azeite. Junte a quinoa aos legumes, tempere e finalize com azeite. sirva quente ou frio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>#### Receita 4: Espaguete de abobrinha com molho de tomate<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes: 2 abobrinhas, 2 tomates maduros, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite, sal e pimenta.<\/li>\n<li>Modo de preparo: use um spiralizer para o espaguete de abobrinha. refogue cebola e alho no azeite, acrescente tomates para formar o molho. tempere e misture com o espaguete.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Essas op\u00e7\u00f5es oferecem alternativas saborosas e nutritivas para quem busca variar o jantar sem carne, aproveitando os benef\u00edcios das prote\u00ednas vegetais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Tofu \u00e9 uma boa fonte de prote\u00ednas vegetais e pode turbinar o jantar com op\u00e7\u00f5es diversas.<\/li>\n<li>Receita 1: tofu salteado com manjeric\u00e3o e pimenta \u2014 300 g de tofu firme, manjeric\u00e3o, pimenta dedo-de-mo\u00e7a, alho, azeite e sal.<\/li>\n<li>Receita 2: hamb\u00farguer de gr\u00e3o-de-bico \u2014 gr\u00e3o-de-bico cozido, cebola, alho, cominho, farinha de aveia, sal e pimenta; modela\u2011se e assa ou frita.<\/li>\n<li>Receita 3: quinoa com legumes \u2014 quinoa, cenoura, abobrinha e tomate; refoga os legumes, mistura com a quinoa e serve.<\/li>\n<li>Receita 4: espaguete de abobrinha com molho de tomate \u2014 abobrinhas em formato de espaguete, tomate, cebola, alho, azeite, sal e pimenta; mistura tudo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":437804,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Quatro receitas com prote\u00ednas vegetais ampliam op\u00e7\u00f5es de jantar sem carne, incluindo tofu, gr\u00e3o-de-bico, quinoa e espaguete de abobrinha","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-437794","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/437794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=437794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/437794\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/437804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=437794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=437794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=437794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}