{"id":439846,"date":"2026-03-26T10:21:00","date_gmt":"2026-03-26T13:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/26\/salmao-em-almocos-saudaveis-5-receitas-para-incluir-na-dieta\/"},"modified":"2026-03-26T10:21:00","modified_gmt":"2026-03-26T13:21:00","slug":"salmao-em-almocos-saudaveis-5-receitas-para-incluir-na-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/03\/26\/salmao-em-almocos-saudaveis-5-receitas-para-incluir-na-dieta\/","title":{"rendered":"Salm\u00e3o em almo\u00e7os saud\u00e1veis: 5 receitas para incluir na dieta"},"content":{"rendered":"<p>O salm\u00e3o aparece como op\u00e7\u00e3o valiosa para quem busca alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. O prato, rico em prote\u00ednas, \u00f4mega-3 e vitaminas, ganha espa\u00e7o em dietas saud\u00e1veis com preparos simples e variados. Abaixo, cinco receitas para inserir o peixe no card\u00e1pio.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o ao forno com ervas finas<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s de salm\u00e3o s\u00e3o temperados com sal, pimenta, ervas finas e suco de lim\u00e3o, marinam em azeite por 30 minutos e v\u00e3o ao forno a 180\u00b0C por cerca de 20 minutos. O resultado \u00e9 uma pe\u00e7a suculenta, acompanhada de legumes assados ou salada verde.<\/p>\n<p>Para servir, recomenda-se harmonizar com vegetais cozidos ou uma salada fresca. O preparo enfatiza o uso de temperos simples para real\u00e7ar o sabor natural do salm\u00e3o.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o grelhado com molho de iogurte<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s s\u00e3o temperados com sal, pimenta e alho, depois grelhados at\u00e9 dourarem. Um molho de iogurte natural com mostarda e salsinha acompanha o prato.<\/p>\n<p>O resultado \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e leve, ideal para refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas. O molho de iogurte adiciona cremosidade sem pesar no sabor do peixe.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o ao molho de maracuj\u00e1<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s temperados com sal e pimenta s\u00e3o grelhados em azeite. Em outra panela, a polpa de maracuj\u00e1 \u00e9 aquecida com mel e azeite e servida sobre o salm\u00e3o.<\/p>\n<p>Essa op\u00e7\u00e3o oferece contraste entre o sabor suave do peixe e o toque c\u00edtrico-agrido com o maracuj\u00e1. Pode acompanhar arroz ou legumes cozidos.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o com crosta de castanhas<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s recebem sal, pimenta e mostarda, s\u00e3o cobertos com castanhas trituradas e levados ao forno. O tempo sugerido \u00e9 de 15 minutos a 200\u00b0C.<\/p>\n<p>A crosta de castanhas confere croc\u00e2ncia e sabor extra, mantendo o peixe \u00famido por dentro. Acompanhamentos como arroz integral e legumes completam a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Salm\u00e3o em crosta de parmes\u00e3o<\/h3>\n<p>Fil\u00e9s s\u00e3o temperados e cobertos com uma mistura de parmes\u00e3o ralado e farinha de rosca, assados a 180\u00b0C por 20 minutos. Serve com pur\u00ea de batatas ou salada.<\/p>\n<p>Essa op\u00e7\u00e3o une sabor \u00fanico com textura firme, mantendo a proposta de uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva e pr\u00e1tica.<\/p>\n<p>Incorporar o salm\u00e3o \u00e0 dieta pode enriquecer o card\u00e1pio com prote\u00ednas de qualidade e \u00e1cidos graxos ben\u00e9ficos. Experimente as op\u00e7\u00f5es apresentadas e aproveite as vantagens do peixe na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Salm\u00e3o ao forno com ervas finas \u2014 4 fil\u00e9s; tempere com sal, pimenta, ervas finas e suco de lim\u00e3o, marinando 30 minutos; leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por cerca de 20 minutos; sirva com legumes assados ou salada verde.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o grelhado com molho de iogurte \u2014 4 fil\u00e9s; tempere com sal, pimenta e alho, grelhe at\u00e9 dourar; misture iogurte natural, mostarda e salsinha; sirva o salm\u00e3o com o molho por cima.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o ao molho de maracuj\u00e1 \u2014 4 fil\u00e9s; tempere com sal e pimenta; grelhe em azeite at\u00e9 dourar; em uma panela, aque\u00e7a polpa de dois maracuj\u00e1s com mel e azeite; ferver alguns minutos e servir sobre o salm\u00e3o.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o com crosta de castanhas \u2014 4 fil\u00e9s; cubra com castanhas trituradas e mostarda; leve ao forno preaquecido a 200\u00b0C por 15 minutos; sirva com arroz integral e legumes cozidos.<\/li>\n<li>Salm\u00e3o em crosta de parmes\u00e3o \u2014 4 fil\u00e9s; fa\u00e7a uma mistura de parmes\u00e3o ralado e farinha de rosca, tempere com sal e pimenta; cubra os fil\u00e9s com a mistura e leve ao forno a 180\u00b0C por 20 minutos; sirva com pur\u00ea de batatas ou salada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":439890,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Salm\u00e3o, rico em prote\u00edna e \u00f4mega-3, \u00e9 apresentado em cinco receitas saud\u00e1veis para inserir na dieta","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26],"class_list":["post-439846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/439846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=439846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/439846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/439890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=439846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=439846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=439846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}