{"id":441011,"date":"2026-03-26T16:06:00","date_gmt":"2026-03-26T19:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/26\/bacalhau-cremoso-3-receitas-surpreendentes-para-a-pascoa\/"},"modified":"2026-03-26T16:06:00","modified_gmt":"2026-03-26T19:06:00","slug":"bacalhau-cremoso-3-receitas-surpreendentes-para-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/03\/26\/bacalhau-cremoso-3-receitas-surpreendentes-para-a-pascoa\/","title":{"rendered":"Bacalhau cremoso: 3 receitas surpreendentes para a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"<p>O bacalhau continua entre os ingredientes tradicionais da P\u00e1scoa, com op\u00e7\u00f5es que agradam a diferentes paladares. A mat\u00e9ria apresenta tr\u00eas receitas que inovam o preparo e mant\u00eam o prato como centro da celebra\u00e7\u00e3o, com etapas simples de execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A ideia \u00e9 oferecer alternativas que v\u00e3o desde o cremoso ao assado, passando pelo preparo na brasa. Os pratos utilizam bacalhau dessalgado, combinando ingredientes como alho-por\u00f3, batatas, queijos e legumes. A prepara\u00e7\u00e3o prioriza sabores equilibrados e tempo de forno adequado.<\/p>\n<h3>Bacalhau cremoso com alho-por\u00f3 e vinho branco<\/h3>\n<p>Para a receita, use 500 g de bacalhau dessalgado desfiado, alho-por\u00f3 fatiado, cebola picada, dois dentes de alho, 1 x\u00edcara de vinho branco e 1 x\u00edcara de creme de leite. Azeite, sal e pimenta completam o tempero.<\/p>\n<p>Refogue cebola e alho no azeite at\u00e9 ficarem transl\u00facidos. Acrescente o alho-por\u00f3 e refogue mais alguns minutos. Junte o bacalhau e cozinhe cerca de 5 minutos. Adicione o vinho branco e evapore. Misture o creme de leite, tempere e cozinhe at\u00e9 ficar cremoso. Sirva quente com p\u00e3o ou batatas.<\/p>\n<h3>Bacalhau ao forno com batatas e queijo<\/h3>\n<p>Esta op\u00e7\u00e3o leva 700 g de bacalhau em postas, 4 batatas em rodelas, 200 g de mu\u00e7arela ralada, 2 tomates fatiados e azeitonas pretas a gosto. Azeite, sal, pimenta e ervas finas complementam o prato.<\/p>\n<p>Cozinhe as batatas em \u00e1gua e sal at\u00e9 ficarem macias. Em uma assadeira, fa\u00e7a camadas de batatas, bacalhau, tomates, azeitonas e queijo. Regue com azeite, tempere e leve ao forno a 200\u00b0C por cerca de 30 minutos, at\u00e9 dourar. Sirva quente com arroz branco.<\/p>\n<h3>Bacalhau na brasa com legumes<\/h3>\n<p>Para este prato, utilize 1 kg de bacalhau dessalgado em postas e legumes variados (abobrinha, berinjela, piment\u00e3o) cortados em tiras. Azeite, sal, pimenta e alho completam o tempero.<\/p>\n<p>Tempere o bacalhau com sal, pimenta e alho. Grelhe o peixe na brasa at\u00e9 dourar e, na mesma churrasqueira, grelhe os legumes at\u00e9 ficarem macios. Sirva o bacalhau com os legumes grelhados, regando com fio de azeite.<\/p>\n<p>Com essas op\u00e7\u00f5es, \u00e9 poss\u00edvel variar o card\u00e1pio da P\u00e1scoa mantendo a tradi\u00e7\u00e3o. Experimente as combina\u00e7\u00f5es e crie momentos \u00e0 mesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A mat\u00e9ria traz tr\u00eas receitas de bacalhau para a P\u00e1scoa: cremoso com alho-por\u00f3 e vinho branco, ao forno com batatas e queijo, e na brasa com legumes.<\/li>\n<li>Bacalhau cremoso: bacalhau dessalgado e desfiado com alho-por\u00f3, cebola, vinho branco e creme de leite, servido quente com p\u00e3o ou batatas.<\/li>\n<li>Bacalhau ao forno: postas de bacalhau, batatas em rodelas, queijo mu\u00e7arela, tomates e azeitonas, assados a 200\u00b0C por cerca de 30 minutos e servidos com arroz branco.<\/li>\n<li>Bacalhau na brasa: postas de bacalhau com legumes (abobrinha, berinjela, piment\u00e3o) grelhados, temperados com alho, sal e pimenta.<\/li>\n<li>As receitas oferecem op\u00e7\u00f5es para inovar na cozinha e reunir a fam\u00edlia na celebra\u00e7\u00e3o pascal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":441015,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Tr\u00eas receitas de bacalhau para a P\u00e1scoa: cremoso com alho-por\u00f3, ao forno com batatas e queijo, e na brasa com legumes","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,27,26],"class_list":["post-441011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/441011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=441011"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/441011\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/441015"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=441011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=441011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=441011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}