{"id":449129,"date":"2026-03-30T10:07:00","date_gmt":"2026-03-30T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/30\/almoco-de-semana-santa-5-receitas-sem-carne-faceis-e-surpreendentes\/"},"modified":"2026-03-30T10:07:00","modified_gmt":"2026-03-30T13:07:00","slug":"almoco-de-semana-santa-5-receitas-sem-carne-faceis-e-surpreendentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/03\/30\/almoco-de-semana-santa-5-receitas-sem-carne-faceis-e-surpreendentes\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o de Semana Santa: 5 receitas sem carne f\u00e1ceis e surpreendentes"},"content":{"rendered":"<p>A fome de alternativas sem carne ganha espa\u00e7o neste almo\u00e7o de Semana Santa, com cinco receitas f\u00e1ceis, usando ingredientes acess\u00edveis e preparo simples. As op\u00e7\u00f5es variam entre risoto, escondidinho, quiche, salada e bolo, mantendo a proposta de pratos saborosos e pr\u00e1ticos.<\/p>\n<p>As sugest\u00f5es seguem o objetivo de apresentar pratos diretos, com instru\u00e7\u00f5es claras para quem busca refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas sem carne. Cada receita prioriza t\u00e9cnicas simples e temperos que real\u00e7am o sabor dos ingredientes.<\/p>\n<p>Risoto de cogumelos: arroz arb\u00f3reo, cogumelos variados, cebola, alho, caldo de legumes, manteiga, parmes\u00e3o, sal e pimenta. Refogue cebola e alho na manteiga, junte cogumelos, depois o arroz. Acrescente caldo aos poucos at\u00e9 ficar al dente e finalize com parmes\u00e3o.<\/p>\n<p>Escondidinho de mandioca com carne de jaca: mandioca cozida e amassada, jaca verde desfiada, alho, cebola, tomate, p\u00e1prica, sal e pimenta, azeite. Refogue cebola, alho e tomate com a jaca, monte camadas de mandioca e jaca, leve ao forno at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Quiche de espinafre e queijo: massa pronta, espinafre cozido, ricota, ovos, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Misture ricota, ovos, creme de leite, temperos e espinafre, coloque na massa e asse at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>Salada de gr\u00e3o-de-bico com legumes: gr\u00e3o-de-bico cozido, tomate, pepino, cebola roxa, salsinha, hortel\u00e3, azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta. Combine os ingredientes, tempere a gosto e sirva gelada.<\/p>\n<p>Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: cenouras, ovos, \u00f3leo, a\u00e7\u00facar, farinha, fermento, cobertura de chocolate. Bata cenoura, ovos, \u00f3leo e a\u00e7\u00facar; incorpore a farinha com o fermento, asse e cubra com chocolate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Destaca cinco receitas sem carne para o almo\u00e7o de Semana Santa, com preparo simples e ingredientes acess\u00edveis.<\/li>\n<li>Risoto de cogumelos: arroz arb\u00f3reo, cogumelos, caldo de legumes, manteiga e parmes\u00e3o; preparo envolve refogar e acrescentar o caldo aos poucos at\u00e9 o arroz ficar al dente.<\/li>\n<li>Escondidinho de mandioca com carne de jaca: mandioca cozida e amassada, jaca verde desfiada, alho, cebola e tomate; monta-se em camadas e leva ao forno at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Quiche de espinafre e queijo: massa pronta, espinafre, ricota, ovos, creme de leite; assa em forno a 180\u00b0C por cerca de 40 minutos.<\/li>\n<li>Salada de gr\u00e3o-de-bico com legumes: gr\u00e3o-de-bico cozido, tomate, pepino, cebola roxa, salsinha, hortel\u00e3; tempera com azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta, servindo fria.<\/li>\n<li>Bolo de cenoura com cobertura de chocolate: cenoura, ovos, \u00f3leo, a\u00e7\u00facar, farinha, fermento; assa e recebe cobertura de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":449147,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco pratos sem carne com preparo simples e ingredientes acess\u00edveis para um almo\u00e7o de Semana Santa pr\u00e1tico e saboroso","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26,211],"class_list":["post-449129","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida","tag-dicas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/449129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=449129"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/449129\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/449147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=449129"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=449129"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=449129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}