A P\u00e1scoa ganha contornos mais equilibrados no Brasil, com o crescimento do consumo de t\u00e2mara como alternativa natural a doces tradicionais. A tend\u00eancia tamb\u00e9m reflete mudan\u00e7as de h\u00e1bitos e interesse em ingredientes menos processados, segundo o Portal EdiCase.<\/p>\n
A nutricionista Sabina Donadelli, criadora do m\u00e9todo Viver Mais, Viver Bem, afirma que a t\u00e2mara ajuda a reduzir o a\u00e7\u00facar refinado sem abrir m\u00e3o do sabor doce. Ela ressalta fibras, minerais e compostos bioativos que modulam a glicose e promovem saciedade.<\/p>\n
Ela aponta ainda que a fruta favorece a sa\u00fade intestinal e possui pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio, nutrientes importantes para o funcionamento do corpo. A t\u00e2mara tamb\u00e9m oferece efeito antioxidante natural, contribuindo para a sa\u00fade celular.<\/p>\n
A fruta fornece energia de maneira gradual, evitando picos de glicose. Al\u00e9m disso, a presen\u00e7a de fibras favorece o bom funcionamento intestinal e o equil\u00edbrio do organismo.<\/p>\n
Entre os minerais, destacam-se pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio, que atuam em v\u00e1rias fun\u00e7\u00f5es do corpo. Compostos bioativos ajudam a combater o estresse oxidativo. A versatilidade permite substituir o a\u00e7\u00facar em receitas doces.<\/p>\n
A nutricionista desenvolveu uma receita pr\u00e1tica que une sabor e valor nutricional. O bolo usa t\u00e2maras picadas, coco, nozes, canela e baunilha, com op\u00e7\u00e3o de ado\u00e7ar com a\u00e7\u00facar ou a\u00e7\u00facar de coco.<\/p>\n
Ingredientes permitem hidratar as t\u00e2maras, bater gemas, incorporar claras em neve e assar. O modo de preparo envolve assar em forno preaquecido a 180 \u00b0C por 35 a 40 minutos, at\u00e9 firmar e dourar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"