{"id":450415,"date":"2026-03-30T16:17:00","date_gmt":"2026-03-30T19:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/03\/30\/bacalhau-na-pascoa-10-receitas-faceis-e-saborosas\/"},"modified":"2026-03-30T16:17:00","modified_gmt":"2026-03-30T19:17:00","slug":"bacalhau-na-pascoa-10-receitas-faceis-e-saborosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/03\/30\/bacalhau-na-pascoa-10-receitas-faceis-e-saborosas\/","title":{"rendered":"Bacalhau na P\u00e1scoa: 10 receitas f\u00e1ceis e saborosas"},"content":{"rendered":"<p>Ao longo da P\u00e1scoa, o bacalhau permanece presente em muitas mesas, adaptando-se a diferentes gostos. Nesta mat\u00e9ria, trazemos 10 op\u00e7\u00f5es simples para variar o card\u00e1pio da celebra\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia, mantendo o foco na praticidade.<\/p>\n<p>As receitas seguem o conceito de preparo direto, com etapas claras e tempos aproximados. Cada prato utiliza bacalhau dessalgado, combinando batatas, verduras e molhos para chegar a sabores distintos. Leia e escolha a op\u00e7\u00e3o que mais combina com seu feriado.<\/p>\n<h3>Bacalhau com batata ao murro<\/h3>\n<p>O prato resulta em postas de bacalhau assadas com batatas achatadas ao murro. Batatas cozidas ao ponto tensionam o equil\u00edbrio entre variedade de sabores.<\/p>\n<p>No preparo, as batatas s\u00e3o cozidas, amassadas levemente e assadas junto das postas de bacalhau com azeite. Temperos como tomilho, alho e pimenta agregam aroma, finalizando com azeitonas, ovos cozidos e br\u00f3colis.<\/p>\n<h3>Bacalhau Gomes de S\u00e1<\/h3>\n<p>Este prato utiliza bacalhau em lascas, batatas em rodelas e leite quente para infus\u00e3o, criando uma base cremosa. O preparo inclui dourar cebola e alho, com finaliza\u00e7\u00e3o com salsa e ovos.<\/p>\n<p>As lascas de bacalhau s\u00e3o cozidas, infundidas em leite quente por tempo, before misturar \u00e0s batatas. A combina\u00e7\u00e3o \u00e9 levada ao forno com cebola, alho, azeite e temperos, finalizando com salsa e ovos.<\/p>\n<h3>Bacalhau com natas<\/h3>\n<p>Bacalhau desfiado recebe batatas em cubos, creme de leite e molho cremoso de leite com noz-moca e alho. O m\u00e9lange \u00e9 assado at\u00e9 dourar, resultando em uma camada cremosa por cima.<\/p>\n<p>As etapas incluem cozinhar o bacalhau com leite e folhas de louro, refogar cebola e alho, preparar molho com manteiga, farinha e leite, incorporar creme de leite e levar ao forno em temperatura m\u00e9dia.<\/p>\n<h3>Escondidinho de bacalhau<\/h3>\n<p>Mistura o bacalhau desfiado com refogado de cebola e tomate, recebendo pur\u00ea de mandioca por baixo. O prato \u00e9 finalizado com queijo e forno para aquecer e dourar.<\/p>\n<p>O bacalhau \u00e9 dessalgado, desfiado e refogado com tomate e cheiro-verde. Em pur\u00ea, mandioca cozida \u00e9 misturada com creme de leite. Montagem em assadeira recebe camadas de pur\u00ea e bacalhau, com parmes\u00e3o por cima.<\/p>\n<h3>Lasanha de bacalhau<\/h3>\n<p>Camadas de bacalhau desfiado, massa de lasanha, creme de leite, extrato de tomate e mu\u00e7arela formam uma vers\u00e3o brasileira do cl\u00e1ssico italiano.<\/p>\n<p>O refogado de cebola com alho envolve o bacalhau, que recebe creme de leite e extrato de tomate. Em refrat\u00e1rio, montam-se camadas alternadas de massa e queijo, levando ao forno para gratinar.<\/p>\n<h3>Bacalhau com requeij\u00e3o e batata-palha<\/h3>\n<p>Bacalhau desfiado recebe creme de requeij\u00e3o e creme de leite, ganhando corpo com batata-palha por cima. O calor do forno aquece e dourar o conjunto.<\/p>\n<p>Cebola e alho s\u00e3o refogados, depois o bacalhau \u00e9 incorporado ao refogado com tomate e azeitona. O creme de requeij\u00e3o e o creme de leite completam o molho, cobrindo com batata-palha antes de ir ao forno.<\/p>\n<h3>Bacalhoada<\/h3>\n<p>Um cl\u00e1ssico em que bacalhau, batatas, ovos, cebolas e piment\u00f5es s\u00e3o assados com bastante azeite. A montagem privilegia camadas e finaliza com cheiro-verde.<\/p>\n<p>O bacalhau \u00e9 cozido rapidamente, os ovos s\u00e3o cozidos \u00e0 parte, e a montagem envolve batatas, bacalhau, ovos, tomate, cebola e piment\u00f5es, regados com azeite e assados at\u00e9 dourar.<\/p>\n<h3>Moqueca de bacalhau<\/h3>\n<p>Bacalhau, cebola, tomates e piment\u00f5es formam uma base que recebe leite de coco. O prato ganha toque arom\u00e1tico com coentro, lime e pimenta.<\/p>\n<p>O bacalhau \u00e9 dessalgado e temperado com lim\u00e3o, depois cozido com leguminosas, piment\u00f5es e cebola. Leite de coco \u00e9 incorporado ao final, mantendo o resultado \u00famido e perfumado.<\/p>\n<h3>Arroz de bacalhau ao forno<\/h3>\n<p>Mistura bacalhau desfiado com arroz cozido, tomates, piment\u00f5es, azeitonas e cheiro-verde. O conjunto \u00e9 levado ao forno at\u00e9 dourar levemente.<\/p>\n<p>Cebola e alho s\u00e3o refogados antes de juntar o bacalhau ao refogado de tomate e piment\u00f5es. O arroz cozido recebe azeitonas e verde, unificando o sabor em assadeira untada.<\/p>\n<h3>Bacalhau espiritual<\/h3>\n<p>Mistura de bacalhau desfiado com cenoura, p\u00e3o embebido em leite e molho cremoso de leite, manteiga e farinha. O prato \u00e9 finalizado com parmes\u00e3o no forno.<\/p>\n<p>P\u00e3o amanhecido embebe no leite e \u00e9 incorporado ao bacalhau refogado com cenoura. Molho branco a partir de manteiga, farinha e leite envolve o conjunto, que recebe parmes\u00e3o para gratinar.<\/p>\n<p>Observa\u00e7\u00e3o: as receitas aqui apresentadas s\u00e3o varia\u00e7\u00f5es populares para a P\u00e1scoa e podem exigir ajustes de tempo conforme o forno e o tamanho das por\u00e7\u00f5es. Verifique sempre o ponto de cozimento antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O texto apresenta dez receitas f\u00e1ceis de bacalhau para a P\u00e1scoa, oferecendo op\u00e7\u00f5es para diversificar o card\u00e1pio em fam\u00edlia.<\/li>\n<li>Entre as sugest\u00f5es est\u00e3o bacalhau com batata ao murro, bacalhau Gomes de S\u00e1, bacalhau com natas, escondidinho, lasanha, bacalhau com requeij\u00e3o, bacalhau \u00e0 moda tradicional (bacalhada), moqueca, arroz de bacalhau ao forno e bacalhau espiritual.<\/li>\n<li>Cada receita traz ingredientes comuns, como bacalhau dessalgado, batatas, ovos, creme de leite, leite, queijo e ervas, com modos de preparo que v\u00e3o de assar a refogar e gratinar.<\/li>\n<li>O preparo geralmente envolve dessalcar o bacalhau, cozinhar ou preparar o pur\u00ea\/cremes, montar em refrat\u00e1rios e levar ao forno em temperatura m\u00e9dia por tempos variados.<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria destaca que o bacalhau permanece tradi\u00e7\u00e3o na P\u00e1scoa, adaptando-se a diferentes paladares e formas de preparo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":450417,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Guia com dez receitas de bacalhau para a P\u00e1scoa, apresentando op\u00e7\u00f5es tradicionais e novas formas de servir o prato no feriado","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,27,26,211,134],"class_list":["post-450415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-dicas","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/450415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=450415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/450415\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/450417"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=450415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=450415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=450415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}