{"id":45879,"date":"2025-07-18T13:03:49","date_gmt":"2025-07-18T16:03:49","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/18\/sommeliere-indica-a-bebida-perfeita-para-harmonizar-com-saladas-de-verao\/"},"modified":"2025-07-18T13:03:49","modified_gmt":"2025-07-18T16:03:49","slug":"sommeliere-indica-a-bebida-perfeita-para-harmonizar-com-saladas-de-verao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/18\/sommeliere-indica-a-bebida-perfeita-para-harmonizar-com-saladas-de-verao\/","title":{"rendered":"Sommeli\u00e8re indica a bebida perfeita para harmonizar com saladas de ver\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Em dias quentes, saladas s\u00e3o uma escolha popular para refei\u00e7\u00f5es leves.<\/strong> A sommeli\u00e8re Lydia Gautier sugere que o ch\u00e1 pode ser uma alternativa sofisticada ao vinho, oferecendo combina\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para acompanhar saladas como a C\u00e9sar, de tomates e past\u00e8que-feta.<\/p>\n

Com temperaturas pr\u00f3ximas a 30 graus, a ideia de um almo\u00e7o leve se torna atrativa.<\/strong> Para agradar a todos, tr\u00eas saladas foram escolhidas: uma C\u00e9sar, uma de tomates e outra de past\u00e8que-feta. A d\u00favida surge: o que beber com essas op\u00e7\u00f5es? A sommeli\u00e8re prop\u00f5e o ch\u00e1 como uma bebida sem \u00e1lcool que pode ser t\u00e3o gastron\u00f4mica quanto o vinho.<\/p>\n

Harmoniza\u00e7\u00f5es com Saladas<\/h3>\n

Para a salada C\u00e9sar<\/strong>, que \u00e9 rica e cremosa, Gautier recomenda um ch\u00e1 verde ao jasmin<\/strong> resfriado. A frescura do ch\u00e1 e seus tannins sutis equilibram a cremosidade da salada. A infus\u00e3o deve ser feita a temperatura ambiente por pelo menos uma hora, resultando em um sabor mais delicado.<\/p>\n

Na salada de tomates<\/strong>, a escolha \u00e9 um cl\u00e1ssico: ch\u00e1 de hortel\u00e3 frio<\/strong>. A combina\u00e7\u00e3o de hortel\u00e3 doce com ch\u00e1 verde Gunpowder traz notas levemente amadeiradas e uma frescura intensa, complementando a salada sem a necessidade de vinagrete.<\/p>\n

Infus\u00f5es Refrescantes<\/h3>\n

Para a salada past\u00e8que-feta<\/strong>, Gautier sugere uma infus\u00e3o de hibisco<\/strong>. Essa bebida, com sua acidez e leve astring\u00eancia, contrasta com a do\u00e7ura da past\u00e8que e a salinidade da feta. A infus\u00e3o deve ser feita lentamente e servida bem gelada, garantindo uma experi\u00eancia refrescante.<\/p>\n

Essas sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o mostram que o ch\u00e1 pode ser uma alternativa elegante e saborosa para acompanhar pratos leves, especialmente em dias quentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Em dias quentes, saladas s\u00e3o uma op\u00e7\u00e3o leve e popular para refei\u00e7\u00f5es.<\/li>\n
  • A sommeli\u00e8re Lydia Gautier sugere o ch\u00e1 como alternativa ao vinho, com combina\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para saladas.<\/li>\n
  • Para a salada C\u00e9sar, recomenda-se ch\u00e1 verde ao jasmin resfriado, que equilibra a cremosidade do prato.<\/li>\n
  • A salada de tomates combina bem com ch\u00e1 de hortel\u00e3 frio, que traz frescor sem a necessidade de vinagrete.<\/li>\n
  • Para a salada past\u00e8que-feta, a infus\u00e3o de hibisco \u00e9 indicada, contrastando a do\u00e7ura da fruta com a salinidade do queijo feta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":45892,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A sommeli\u00e8re Lydia Gautier apresenta ch\u00e1s como op\u00e7\u00f5es elegantes para acompanhar saladas leves em dias quentes.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,104,173,152,161,86],"class_list":["post-45879","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-apps","tag-beleza","tag-eleicoes","tag-fofocas","tag-internet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/45879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=45879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/45879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/45892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=45879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=45879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=45879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}