{"id":459045,"date":"2026-04-02T19:16:25","date_gmt":"2026-04-02T22:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/02\/sexta-feira-santa-9-receitas-sem-carne-para-o-cardapio\/"},"modified":"2026-04-02T19:16:25","modified_gmt":"2026-04-02T22:16:25","slug":"sexta-feira-santa-9-receitas-sem-carne-para-o-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/02\/sexta-feira-santa-9-receitas-sem-carne-para-o-cardapio\/","title":{"rendered":"Sexta-feira Santa: 9 receitas sem carne para o card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p>O Portal EdiCase publicou uma lista com 9 receitas sem carne para a Sexta-feira Santa. O objetivo \u00e9 oferecer op\u00e7\u00f5es saborosas para quem evita carne no feriado. A sele\u00e7\u00e3o foca em pratos pr\u00e1ticos para a refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia.<\/p>\n<p>As prepara\u00e7\u00f5es destacam op\u00e7\u00f5es com peixe e alternativas vegetarianas, com \u00eanfase em variedade de ingredientes e t\u00e9cnicas simples. O material oferece sugest\u00f5es para diferentes gostos e necessidades alimentares.<\/p>\n<p>Na Sexta-feira Santa, muitas pessoas seguem o costume de n\u00e3o consumir carne vermelha. A lista traz op\u00e7\u00f5es que mant\u00eam o sabor e a tradi\u00e7\u00e3o, sem abrir m\u00e3o da criatividade culin\u00e1ria.<\/p>\n<p>1. <strong>Risoto de cogumelo<\/strong>: cogumelo Paris, arroz arb\u00f3reo, vinho branco, parmes\u00e3o, manteiga e caldo de legumes. Preparo envolve refogar, additionar caldo aos poucos e finalizar com queijo.<\/p>\n<p>2. <strong>Cuscuz marroquino com legumes<\/strong>: cuscuz com legumes, uva-passa, am\u00eandoas, cominho e p\u00e1prica. Gr\u00e3os hidratados no caldo e legumes salteados para acompanhar.<\/p>\n<p>3. <strong>Panqueca de espinafre com ricota e nozes<\/strong>: massa b\u00e1sica de panqueca, recheio de espinafre, ricota e nozes, molho de tomate com manjeric\u00e3o para finalizar.<\/p>\n<p>4. <strong>Moqueca de banana-da-terra<\/strong>: bananas-da-terra em camadas com tomate, leite de coco e azeite de dend\u00ea; coentro no final, servido quente.<\/p>\n<p>5. <strong>Lasanha de legumes<\/strong>: camadas de massa com berinjela, abobrinha, cenoura, piment\u00e3o, alho, molho de tomate e queijos mu\u00e7arela e parmes\u00e3o.<\/p>\n<p>6. <strong>Nhoque de cenoura com molho de parmes\u00e3o<\/strong>: nhoque feito de cenoura, farinha e gema; molho cremoso de creme de leite com parmes\u00e3o, manteiga e temperos.<\/p>\n<p>7. <strong>Ratatouille<\/strong>: berinjela, abobrinha, piment\u00f5es, cebola, alho e tomate em camadas, com azeite, alecrim e manjeric\u00e3o, assado.<\/p>\n<p>8. <strong>Tomate recheado com quinoa<\/strong>: tomates preparados para receber recheio de quinoa com legumes salteados; assado at\u00e9 ficar quente.<\/p>\n<p>9. <strong>Macarr\u00e3o ao pesto<\/strong>: macarr\u00e3o al dente com pesto de manjeric\u00e3o, castanha-do-par\u00e1, parmes\u00e3o e azeite; ajuste com a \u00e1gua do cozimento se necess\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Portal apresenta nove receitas sem carne para a Sexta-feira Santa, com destaque para op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de peixe.<\/li>\n<li>Entre os pratos, h\u00e1 risoto de cogumelo, cuscuz marroquino com legumes, lasanha de legumes, panqueca de espinafre com ricota e molhos variados.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m aparecem op\u00e7\u00f5es como moqueca de banana-da-terra, nhoque de cenoura com molho de parmes\u00e3o e ratatouille.<\/li>\n<li>A lista inclui ainda tomate recheado com quinoa e macarr\u00e3o ao pesto.<\/li>\n<li>As receitas mant\u00eam preparo simples, com ingredientes comuns e etapas diretas para facilitar o preparo em fam\u00edlia.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":459046,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Na Sexta-feira Santa op\u00e7\u00f5es sem carne ganham destaque, com pratos como risoto de cogumelo, moqueca de banana-da-terra e lasanha de legumes","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,26,134],"class_list":["post-459045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-familia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/459045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=459045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/459045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/459046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=459045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=459045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=459045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}