O custo das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas atinge as mesas de P\u00e1scoa na Europa. Pratos de cordeiro sobem de pre\u00e7o \u00e0 medida que eventos clim\u00e1ticos se repetem, elevando custos para fam\u00edlias que compram essa prote\u00edna tradicional. A an\u00e1lise aponta impactos em v\u00e1rios pa\u00edses e setores.<\/p>\n
Estudos encomendados pela Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) e conduzidos pela Zero Carbon Analytics indicam que choques clim\u00e1ticos desde 2022 elevaram o pre\u00e7o do cordeiro no Reino Unido entre 7% e 21% a cada epis\u00f3dio de crise. O ac\u00famulo de tr\u00eas anos explica parcela importante do aumento recente.<\/p>\n
No total, cerca de 2,6 milh\u00f5es de domic\u00edlios brit\u00e2nicos que consomem cordeiro com frequ\u00eancia enfrentaram at\u00e9 \u00a3168 a mais em tr\u00eas anos, segundo o levantamento. A alta de pre\u00e7o \u00e9 atribu\u00edda a secas, calor extremo e chuvas intensas que elevam custos de produ\u00e7\u00e3o e afetam a disponibilidade de feno.<\/p>\n
Na Europa continental, tamb\u00e9m houve alta de pre\u00e7os de carne. Dados da Eurostat apontam aumentos de mais de 20% em alguns pa\u00edses, com a infla\u00e7\u00e3o geral de alimentos subindo 3,3% no ano anterior, acima da m\u00e9dia da zona do euro. O cordeiro registrou uma eleva\u00e7\u00e3o de 7,2%.<\/p>\n
Analistas destacam que, mesmo em um pa\u00eds desenvolvido com setor agr\u00edcola robusto, eventos clim\u00e1ticos extremos produzem efeitos de pre\u00e7o persistentemente altos. Chris Jaccarini, da ECIU, ressalta que a crise clim\u00e1tica eleva custos de produ\u00e7\u00e3o ao prejudicar o crescimento de pastagens e o armazenamento de feno.<\/p>\n
Observa-se que o inverno de 2023\/2024 registrou chuvas intensas no Reino Unido, elevando em m\u00e9dia o pre\u00e7o de um assado de cordeiro na P\u00e1scoa de 2024 em \u00a35 e, na P\u00e1scoa de 2025, em \u00a37, segundo o estudo. Especialistas apontam que tais impactos podem se manter mesmo em economias de renda alta.<\/p>\n
Relat\u00f3rios apontam que o clima extremo tende a reduzir o peso dos cordeiros encaminhados para o abate e, por consequ\u00eancia, pode limitar a oferta de carne por animais menores. Produtor local de Gales, Jack Cockburn, cita dois invernos muito chuvosos como fator que prejudicou a qualidade da pastagem.<\/p>\n
Globalmente, a alimenta\u00e7\u00e3o animal responde por parte relevante das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa. A produ\u00e7\u00e3o de carne representa uma parcela significativa desses impactos, embora forne\u00e7a parcela menor de calorias e prote\u00edna. Dados de fontes oficiais sustentam esse quadro.<\/p>\n
Estudos do CO2 Everything indicam que uma por\u00e7\u00e3o de 100 g de cordeiro gera emiss\u00f5es equivalentes a quase 30 km de condu\u00e7\u00e3o, refor\u00e7ando debates sobre pegada ambiental da carne. Relat\u00f3rios da EAT-Lancet apontam que dietas mais baseadas em plantas podem reduzir emiss\u00f5es em cerca de 15%.<\/p>\n
Especialistas em bem-estar animal criticam o manejo de cordeiros na UE, com escrut\u00ednio sobre pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o e transporte. Dados da Eurostat indicam que, em mar\u00e7o e abril do ano anterior, aproximadamente 153 mil cordeiros foram importados da Europa para a It\u00e1lia, muitas vezes em viagens longas e em condi\u00e7\u00f5es restritas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"