{"id":467891,"date":"2026-04-07T07:46:54","date_gmt":"2026-04-07T10:46:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/07\/vinho-que-retoma-a-historia-vinicola-de-versailles-conquista-reconhecimento\/"},"modified":"2026-04-07T07:46:54","modified_gmt":"2026-04-07T10:46:54","slug":"vinho-que-retoma-a-historia-vinicola-de-versailles-conquista-reconhecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/07\/vinho-que-retoma-a-historia-vinicola-de-versailles-conquista-reconhecimento\/","title":{"rendered":"Vinho que retoma a hist\u00f3ria vin\u00edcola de Versailles conquista reconhecimento"},"content":{"rendered":"<p>O Domaine de La Bouche du Roi, pr\u00f3ximo a Versailles, apresenta Pinot Noir de uma vinha reerguida na plaine de Versailles. O projeto busca resgatar a mem\u00f3ria vit\u00edcola da regi\u00e3o, antes dominada por milhares de hectares de vinhedos no s\u00e9culo XVIII. Adrien P\u00e9lissi\u00e9 lidera a iniciativa.<\/p>\n<p>A \u00e1rea, situada a 140 metros de altitude, recebe ventos que ajudam a matura\u00e7\u00e3o das uvas. O cofundador do dom\u00ednio plantou v\u00e1rias castas, entre elas o Pinot Noir, que comp\u00f5e a cuv\u00e9e Abondance. O objetivo \u00e9 produzir vinhos de personalidade a partir desse terroir calc\u00e1rio.<\/p>\n<p>O aroma inicial revela pequenas frutas vermelhas, framboesa fresca e nuances de laranja. S\u00e3o notas que se combinam com toques defumados t\u00edpicos do solo calc\u00e1rio, presentes de forma constante nas safras do domaine.<\/p>\n<p>Na boca, a acidez marcante sustenta um estilo elegante e moderno, com sensa\u00e7\u00e3o de infusionado. O resultado \u00e9 um vinho fino e esbelto, ainda jovem, que aponta para um futuro promissor para a vin\u00edcola.<\/p>\n<h3>Contexto hist\u00f3rico e proje\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>A regi\u00e3o, que abrigava um dos maiores vinhedos da Fran\u00e7a no passado, desperta interesse na imprensa especializada. O projeto visa preservar a mem\u00f3ria vit\u00edcola e ampliar a presen\u00e7a de vinhos de Ile-de-France no mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Domaine La Bouche du Roi, perto de Versalhes, resgata a mem\u00f3ria vitivin\u00edcola da regi\u00e3o com o pinot noir na cuv\u00e9e Abondance.<\/li>\n<li>O projeto foi liderado por Adrien P\u00e9lissi\u00e9, que plantou v\u00e1rias cepas em solo calc\u00e1rio a 140 metros de altitude, com vento constante, buscando vinhos de personalidade.<\/li>\n<li>No nariz, aparecem frutos vermelhos, framboesa, toque de casca de laranja e especiarias suaves, seguidos de notas defumadas t\u00edpicas dos solos calc\u00e1rios.<\/li>\n<li>Na boca, a acidez \u00e9 marcante e h\u00e1 sensa\u00e7\u00e3o de infusionamento, resultando em um vinho alongado, elegante e de juventude promissora.<\/li>\n<li>A regi\u00e3o de Versalhes j\u00e1 foi um dos maiores vinhedos da Fran\u00e7a no s\u00e9culo XVIII, e o projeto visa reconferir esse patrim\u00f4nio com vinhos de car\u00e1ter distintivo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":467896,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Pinot noir do Domaine La Bouche du Roi resgata a viticultura de Versalhes, apresentando um vinho elegante, de car\u00e1ter marcante e promessa de futuro","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[258,208,209,26],"class_list":["post-467891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-agronegocio","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/467891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=467891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/467891\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/467896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=467891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=467891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=467891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}