O Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo (HCFMUSP) cancelou a inten\u00e7\u00e3o de adquirir mais de 17 toneladas m\u00e9tricas de ca\u00e7\u00e3o, carne de tubar\u00e3o, para o processo de compras de 2026. A decis\u00e3o ocorreu ap\u00f3s avalia\u00e7\u00e3o de riscos toxicol\u00f3gicos, sobretudo quanto a metais pesados, como merc\u00fario e ars\u00eanio.<\/p>\n
O HCFMUSP \u00e9 o maior complexo hospitalar p\u00fablico da Am\u00e9rica Latina, reunindo pelo menos oito institutos em S\u00e3o Paulo, incluindo o instituto do cora\u00e7\u00e3o, refer\u00eancia que atende centenas de milhares de pacientes por ano. A mudan\u00e7a visa manter padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar e qualidade de suprimentos.<\/p>\n
A decis\u00e3o veio ap\u00f3s a for\u00e7a-tarefa de organiza\u00e7\u00f5es ambientalistas e uma investiga\u00e7\u00e3o publicada sobre o tema. A Sea Shepherd Brasil notificou a institui\u00e7\u00e3o em fevereiro de 2026, lembrando que o tubar\u00e3o est\u00e1 amea\u00e7ado e que a carne pode apresentar contaminantes. Em mar\u00e7o, o hospital comunicou a retirada do item da licita\u00e7\u00e3o 2026.<\/p>\n
Segundo o hospital, a mudan\u00e7a refor\u00e7a o compromisso com a excel\u00eancia nutricional e a seguran\u00e7a dos insumos oferecidos. A medida n\u00e3o encerra, de forma generalizada, todas as compras de ca\u00e7\u00e3o pelo complexo, mas interrompe especificamente a licita\u00e7\u00e3o referida ao ano de 2026.<\/p>\n
O Brasil consome cerca de 40 mil toneladas de carne de tubar\u00e3o por ano, com metade proveniente de importa\u00e7\u00e3o. Em 11\u00aa Vara Federal de Curitiba, decidiu-se, em mar\u00e7o, que aquisi\u00e7\u00f5es p\u00fablicas federais devem respeitar nova rotulagem de esp\u00e9cies, rastreabilidade e requisitos de testes de contaminantes.<\/p>\n
Apesar disso, o tribunal manteve status quo sobre a proibi\u00e7\u00e3o total de compras governamentais de ca\u00e7\u00e3o, em n\u00edvel federal, estadual e municipal. A pr\u00e1tica de vender a carne sob o nome gen\u00e9rico ca\u00e7\u00e3o \u00e9 comum no varejo brasileiro, dificultando a identifica\u00e7\u00e3o da esp\u00e9cie.<\/p>\n
Deputado federal Nilto Tatto aponta que a decis\u00e3o ajuda a conservar esp\u00e9cies e a sa\u00fade p\u00fablica, ao coibir fraudes na comercializa\u00e7\u00e3o de carne de tubar\u00e3o. Estados como S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Paran\u00e1 estudam exigir rotulagem por esp\u00e9cie para produtos de ca\u00e7\u00e3o, como j\u00e1 ocorre no Paran\u00e1.<\/p>\n
Em 26 de mar\u00e7o, o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente anunciou regras para a pesca e o com\u00e9rcio de tubar\u00f5es azuis, visando maior fiscaliza\u00e7\u00e3o ap\u00f3s o tubar\u00e3o ter entrado no Anexo II da CITES. Entre as medidas est\u00e3o proibi\u00e7\u00f5es de pesca com anz\u00f3is de linha de superf\u00edcie com ganchos de a\u00e7o, limites de peso de captura e obriga\u00e7\u00e3o de devolu\u00e7\u00e3o de f\u00eameas e de indiv\u00edduos abaixo de 45 kg.<\/p>\n
A diretiva, produzida pelo IBAMA, gerou cr\u00edticas de representantes do setor, que alegam sobreposi\u00e7\u00e3o de compet\u00eancias. Organiza\u00e7\u00f5es de pescadores manifestaram oposi\u00e7\u00e3o, enquanto defensores da conserva\u00e7\u00e3o elogiaram a medida como avan\u00e7o para prote\u00e7\u00e3o de esp\u00e9cies. A Sea Shepherd Brasil celebrou o movimento como resultado de press\u00e3o acad\u00eamica e civil.<\/p>\n
Investiga\u00e7\u00e3o de 2025 indicou milhares de licita\u00e7\u00f5es de ca\u00e7\u00e3o envolvendo milhares de munic\u00edpios e estados. Em 2026, continuam licita\u00e7\u00f5es de ca\u00e7\u00e3o por parte de prefeituras, com grandes volumes em pauta em cidades como Serra (ES), Cama\u00e7ari (BA), S\u00e3o Gon\u00e7alo (RJ) e Salvador (BA).<\/p>\n
No \u00e2mbito do HCFMUSP, o estudo mostra ainda que o conjunto hospitalar j\u00e1 adquiriu ca\u00e7\u00e3o em licita\u00e7\u00f5es anteriores para outras unidades da institui\u00e7\u00e3o, com foco em alimenta\u00e7\u00e3o hospitalar. A institui\u00e7\u00e3o n\u00e3o detalhou se a suspens\u00e3o do item de 2026 significa uma mudan\u00e7a de pol\u00edtica para os demais estabelecimentos do complexo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"