{"id":475507,"date":"2026-04-09T10:44:00","date_gmt":"2026-04-09T13:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/09\/proteina-vegetal-5-receitas-leves-para-almoco-e-jantar-2\/"},"modified":"2026-04-09T10:44:00","modified_gmt":"2026-04-09T13:44:00","slug":"proteina-vegetal-5-receitas-leves-para-almoco-e-jantar-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2026\/04\/09\/proteina-vegetal-5-receitas-leves-para-almoco-e-jantar-2\/","title":{"rendered":"Prote\u00edna vegetal: 5 receitas leves para almo\u00e7o e jantar"},"content":{"rendered":"<p>A divulga\u00e7\u00e3o apresenta cinco pratos com prote\u00edna vegetal, voltados para almo\u00e7o ou jantar, com ingredientes acess\u00edveis. A ideia \u00e9 oferecer op\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, pr\u00e1ticas e nutritivas para quem busca uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p>A reportagem ressalta que a prote\u00edna vegetal oferece fibras, vitaminas e minerais. Tamb\u00e9m \u00e9 apontada como alternativa para reduzir o consumo de carne, mantendo o aporte nutricional.<\/p>\n<p>1) Hamb\u00farguer de feij\u00e3o-preto: feij\u00e3o-preto cozido, cebola, alho, aveia e temperos; grelhado em azeite at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>2) Tofu grelhado com legumes: tofu firme em fatias, legumes variados, azeite e ervas; dourar no fogo e acompanhar.<\/p>\n<p>3) Quinoa com legumes e gr\u00e3o-de-bico: quinoa cozida, gr\u00e3o-de-bico, legumes picados; temperos a gosto; pode servir quente ou frio.<\/p>\n<p>4) Espetinhos de vegetais e queijo coalho: cubos de legumes alternados com queijo coalho; grelhar at\u00e9 dourar.<\/p>\n<p>5) Salada de lentilha com hortali\u00e7as: lentilha cozida, folhas, tomate e cenoura; temperada com azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta.<\/p>\n<p>A mat\u00e9ria indica que incluir prote\u00ednas vegetais na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria \u00e9 uma estrat\u00e9gia para uma dieta equilibrada. As receitas s\u00e3o apresentadas como op\u00e7\u00f5es simples para quem busca naturalidade e consci\u00eancia alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Hamb\u00farguer de feij\u00e3o-preto: feij\u00e3o-preto cozido, aveia, cebola, alho e temperos, grelhado em azeite at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Tofu grelhado com legumes: tofu firme em fatias, legumes variados, azeite, sal, pimenta e ervas, dourar na frigideira.<\/li>\n<li>Quinoa com legumes e gr\u00e3o-de-bico: quinoa cozida, gr\u00e3o-de-bico, legumes picados, temperos, servido quente ou frio.<\/li>\n<li>Espetinhos de vegetais e queijo coalho: cubos de legumes e queijo coalho, assados ou grelhados, com azeite e ervas.<\/li>\n<li>Salada de lentilha com hortali\u00e7as: lentilha cozida, folhas e legumes, temperada com azeite, lim\u00e3o, sal e pimenta.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":475509,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cinco receitas com prote\u00edna vegetal oferecem almo\u00e7os e jantares leves, nutritivos e sustent\u00e1veis","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,208,26,89,221,29],"class_list":["post-475507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-meio-ambiente","tag-nutricionista","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/475507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=475507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/475507\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/475509"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=475507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=475507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=475507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}