Spanish wine mant\u00e9m o perfil mais leve, com vinhos tintos mais frescos, menos carvalho e foco no terroir, aponta uma an\u00e1lise publicada pela imprensa especializada.<\/p>\n
O movimento surpreende a ind\u00fastria, com demanda global por tintos encorpados em queda e estilos mais leves ganhando espa\u00e7o. O p\u00fablico jovem tem sido apontado como motor dessa mudan\u00e7a.<\/p>\n
A Ravent\u00f3s Codorn\u00edu, certificada como B Corp neste ano, observa crescimento constante de interesse por vinhos mais leves e frescos, especialmente em mercados de exporta\u00e7\u00e3o e entre consumidores mais jovens.<\/p>\n
A Bodega Mart\u00ednez Lacuesta, em Haro, Rioja, afirma que h\u00e1 tend\u00eancia a bebidas mais finas, equilibradas e f\u00e1ceis de beber, sem opul\u00eancia ou tanninos exagerados, mantendo complexidade.<\/p>\n
Para o en\u00f3logo Javier Ba\u00f1ales, de Mart\u00ednez Lacuesta, o objetivo \u00e9 vinhos finos e equilibrados, que transmitam frescor e fluidez, sem abrir m\u00e3o da express\u00e3o da uva e do terroir.<\/p>\n
J\u00e1 Manuel Iribarnegaray, da Marqu\u00e9s de C\u00e1ceres, ressalta que um tinto leve pode ter menor \u00e1lcool, mas n\u00e3o significa ser barato; trata-se de explorar aromas, paladar e acidez com matura\u00e7\u00e3o de frutos.<\/p>\n
Na vis\u00e3o da Familia Torres, a diversidade de estilos \u00e9 essencial: vinhos leves em corpo ou em \u00e1lcool podem coexistir, com decis\u00f5es de vinifica\u00e7\u00e3o impactando elementos como polifen\u00f3is, \u00e1lcool, acidez e matura\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica.<\/p>\n
Rioja tem investido em equil\u00edbrio, com carvalho que apoia o estilo sem defini-lo unicamente. Sonsierra destaca uso de vinhedos de altitude para maior frescor, mantendo o DNA da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"