{"id":47746,"date":"2025-09-08T15:43:57","date_gmt":"2025-09-08T18:43:57","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/08\/chefs-destacam-tres-pizzarias-imperdiveis-em-sao-paulo\/"},"modified":"2025-09-08T15:43:57","modified_gmt":"2025-09-08T18:43:57","slug":"chefs-destacam-tres-pizzarias-imperdiveis-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/08\/chefs-destacam-tres-pizzarias-imperdiveis-em-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Chefs destacam tr\u00eas pizzarias imperd\u00edveis em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"<p>A cidade de <strong>S\u00e3o Paulo<\/strong> \u00e9 amplamente reconhecida como a capital da pizza no Brasil, um t\u00edtulo que reflete sua rica heran\u00e7a italiana, resultado da imigra\u00e7\u00e3o do s\u00e9culo XIX. Recentemente, chefs renomados compartilharam suas pizzarias preferidas, destacando a qualidade dos ingredientes e das massas.<\/p>\n<p>Entre as favoritas, a <strong>Pizza da Mooca<\/strong> se destaca. Para os chefs Andr\u00e9 Mifano, Ana Cremonezi e Marco Aur\u00e9lio Sena, essa pizzaria \u00e9 a melhor da cidade. Comandada pelo chef <strong>Fellipe Zanutto<\/strong>, a casa foi reconhecida em rankings internacionais como uma das melhores do mundo em 2022 e 2023. Marco Aur\u00e9lio Sena elogia a <strong>massa bem fermentada<\/strong>, ressaltando a experi\u00eancia dos pizzaiolos.<\/p>\n<p>Outra recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 a <strong>Carlos Pizza<\/strong>, a preferida do parrillero <strong>Chico Mancuso<\/strong>. Ele destaca a qualidade dos ingredientes, especialmente o molho feito com tomates assados no forno a lenha, que eleva o sabor das pizzas. A variedade de queijos tamb\u00e9m \u00e9 um ponto forte da casa.<\/p>\n<p>Por fim, a <strong>Br\u00e1z<\/strong> \u00e9 a escolha de <strong>Diego Gimenez<\/strong>, que a considera sua pizzaria favorita. Ele destaca o espet\u00e1culo de ver os pizzaiolos em a\u00e7\u00e3o e o atendimento de excel\u00eancia. Com mais de 25 anos de hist\u00f3ria, a Br\u00e1z mant\u00e9m um padr\u00e3o elevado na qualidade dos ingredientes, fundamental para o sucesso de suas pizzas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>S\u00e3o Paulo \u00e9 considerada a capital da pizza no Brasil, devido \u00e0 forte imigra\u00e7\u00e3o italiana no s\u00e9culo XIX.<\/li>\n<li>Chefs renomados indicaram suas pizzarias favoritas na cidade, destacando a qualidade dos ingredientes e das massas.<\/li>\n<li>A Pizza da Mooca \u00e9 a preferida dos chefs Andr\u00e9 Mifano, Ana Cremonezi e Marco Aur\u00e9lio Sena, sendo reconhecida internacionalmente em 2022 e 2023.<\/li>\n<li>Carlos Pizza, recomendada pelo parrillero Chico Mancuso, \u00e9 elogiada pelo molho de tomates assados e pela variedade de queijos.<\/li>\n<li>A Br\u00e1z, escolhida por Diego Gimenez, \u00e9 conhecida pelo atendimento de excel\u00eancia e pela qualidade dos ingredientes, mantendo um padr\u00e3o elevado h\u00e1 mais de 25 anos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":47786,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chefs renomados selecionam suas pizzarias preferidas em S\u00e3o Paulo, destacando a qualidade das massas e ingredientes utilizados","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,97,18,92,99],"class_list":["post-47746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-futebol","tag-presidente","tag-universidades"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/47746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=47746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/47746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/47786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=47746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=47746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=47746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}