{"id":479457,"date":"2026-04-10T16:14:00","date_gmt":"2026-04-10T19:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/10\/berinjela-7-receitas-faceis-para-variar-o-cardapio\/"},"modified":"2026-04-10T16:14:00","modified_gmt":"2026-04-10T19:14:00","slug":"berinjela-7-receitas-faceis-para-variar-o-cardapio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/10\/berinjela-7-receitas-faceis-para-variar-o-cardapio\/","title":{"rendered":"Berinjela: 7 receitas f\u00e1ceis para variar o card\u00e1pio"},"content":{"rendered":"<p>A produ\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria ganha op\u00e7\u00f5es com berinjela. A lista re\u00fane sete receitas f\u00e1ceis e saborosas para variar o card\u00e1pio, com sugest\u00f5es que v\u00e3o desde preparos assados at\u00e9 conservas. As sugest\u00f5es valorizam o vegetal, rico em fibras, vitaminas e minerais.<\/p>\n<p>As receitas s\u00e3o simples de seguir, com etapas curtas e tempo de preparo moderado. Cada op\u00e7\u00e3o utiliza ingredientes comuns, como mu\u00e7arela, tomate, alho e azeite, em formatos que v\u00e3o bem como prato principal ou acompanhamento. A diversidade atende a gostos diferentes.<\/p>\n<h3>Lasanha de berinjela<\/h3>\n<p>Duas berinjelas cortadas em fatias finas s\u00e3o grelhadas e montadas em camadas com molho de tomate e mu\u00e7arela. Imediatamente ap\u00f3s, v\u00e3o ao forno a 180\u00b0C por cerca de 20 minutos at\u00e9 gratinar.<\/p>\n<h3>Berinjela recheada<\/h3>\n<p>Berinjelas ao meio recebem cavidade para o recheio de carne mo\u00edda refogada com cebola, alho, tomate e cheiro-verde. Polvilha-se parmes\u00e3o e leva-se ao forno a 180\u00b0C por 25 minutos.<\/p>\n<h3>Berinjela \u00e0 milanesa<\/h3>\n<p>Rodelas de berinjela passam por farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca, depois fritam at\u00e9 dourar. Escorrem em papel absorvente e acompanham molho de prefer\u00eancia.<\/p>\n<h3>Berinjela grelhada<\/h3>\n<p>Fatias grossas s\u00e3o temperadas com azeite, sal, pimenta e ervas finas. Grelham at\u00e9 ficarem macias e douradas, servindo como acompanhamento ou entrada.<\/p>\n<h3>Berinjela ao forno com tomate e queijo<\/h3>\n<p>Rodelas de berinjela recebem fatias de tomate e queijo. Regadas com azeite, sal, pimenta e or\u00e9gano, v\u00e3o ao forno a 180\u00b0C por 20 minutos.<\/p>\n<h3>Berinjela em conserva<\/h3>\n<p>Cubos de berinjela recebem solu\u00e7\u00e3o de vinagre e \u00e1gua com alho. Ap\u00f3s, o conte\u00fado fica na geladeira por ao menos 24 horas para consumir frio.<\/p>\n<h3>Berinjela com molho de tahine<\/h3>\n<p>Berinjelas assadas ganham molho de tahine com lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta. O mix \u00e9 misturado \u00e0s berinjelas para servir.<\/p>\n<p>A variedade refor\u00e7a a versatilidade do vegetal, que oferece diferentes texturas e sabores. Experimente as combina\u00e7\u00f5es para ampliar o card\u00e1pio com op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Berinjela \u00e9 um vegetal vers\u00e1til e ganhou sete receitas f\u00e1ceis para variar o card\u00e1pio.<\/li>\n<li>Lasanha de berinjela utiliza fatias grelhadas, molho de tomate e queijo mu\u00e7arela, assando a 180 \u00b0C por cerca de 20 minutos.<\/li>\n<li>Berinjela recheada \u00e9 preparada com carne mo\u00edda, cebola, alho, tomate, e queijo parmes\u00e3o, levando ao forno a 180 \u00b0C por 25 minutos.<\/li>\n<li>Tamb\u00e9m h\u00e1 op\u00e7\u00f5es simples: berinjela \u00e0 milanesa, berinjela grelhada e berinjela ao forno com tomate e queijo.<\/li>\n<li>Outras sugest\u00f5es incluem berinjela em conserva e berinjela com molho de tahine, que podem ser feitas com vinagre, ervas e lim\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":479459,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Sete receitas f\u00e1ceis com berinjela ampliam op\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio, da lasanha \u00e0 conserva, destacando a versatilidade do vegetal","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,227,208,26],"class_list":["post-479457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-alimentos","tag-comida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/479457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=479457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/479457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/479459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=479457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=479457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=479457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}