{"id":488205,"date":"2026-04-14T13:18:00","date_gmt":"2026-04-14T16:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/14\/dia-do-cafe-movimenta-r-12-bilhoes-e-padarias-elevam-precos-36\/"},"modified":"2026-04-14T13:18:00","modified_gmt":"2026-04-14T16:18:00","slug":"dia-do-cafe-movimenta-r-12-bilhoes-e-padarias-elevam-precos-36","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2026\/04\/14\/dia-do-cafe-movimenta-r-12-bilhoes-e-padarias-elevam-precos-36\/","title":{"rendered":"Dia do Caf\u00e9 movimenta R$ 12 bilh\u00f5es e padarias elevam pre\u00e7os 36%"},"content":{"rendered":"<p>O consumo de caf\u00e9 movimentou 12 bilh\u00f5es de reais em 2025 no Brasil, segundo dados do Crest analisados pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). O levantamento foi divulgado na ter\u00e7a-feira, 14 de abril, para marcar o Dia Mundial do Caf\u00e9.<\/p>\n<p>As padarias respondem por mais de 41% do volume, seguidas por redes de alimenta\u00e7\u00e3o com 14% e hiper e supermercados com 13%. O caf\u00e9 \u00e9 associado a diferentes momentos do dia e a alimenta\u00e7\u00e3o matinal concentra mais de 64% do consumo.<\/p>\n<p>Mais de 83% dos consumidores t\u00eam acima de 25 anos, e os motivos para beber caf\u00e9 incluem conveni\u00eancia, h\u00e1bito e indulg\u00eancia. O estudo aponta um consumidor atento e criterioso, diante de um setor em transforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Aumento do pre\u00e7o<\/h3>\n<p>O pre\u00e7o do caf\u00e9 coado tradicional subiu, em m\u00e9dia, 36,5% na cidade de S\u00e3o Paulo em 2025, segundo a pesquisa anual de itens de padaria do Procon-SP. O copo de pingado avan\u00e7ou 13,5% e a x\u00edcara de cappuccino pequeno, 10,9%.<\/p>\n<p>Na capital, o copo de caf\u00e9 custava, em 2025, em m\u00e9dia, 9,61 reais. H\u00e1 varia\u00e7\u00e3o regional de quase 40%, de 7,71 reais na zona leste a 10,77 reais na zona oeste.<\/p>\n<h3>Varia\u00e7\u00f5es regionais<\/h3>\n<p>A x\u00edcara pequena de caf\u00e9 era vendida, em m\u00e9dia, por 6,37 reais, com varia\u00e7\u00e3o de 30,2% entre regi\u00f5es: 5,52 reais no centro e 7,19 reais na zona sul. Os dados foram colhidos entre 50 panificadoras das cinco regi\u00f5es de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O consumo de caf\u00e9 movimentou R$ 12 bilh\u00f5es no Brasil em 2025, segundo o Crest, com dados analisados pelo Instituto Foodservice Brasil, divulgados para o Dia Mundial do Caf\u00e9.<\/li>\n<li>Padarias respondem por mais de 41% desse volume, seguidas por redes (14%) e hiper e supermercados (13%).<\/li>\n<li>O pre\u00e7o do caf\u00e9 coado teve alta m\u00e9dia de 36,5% em 2025 na capital paulista, conforme pesquisa do Procon-SP; o pingado subiu 13,5% e o cappuccino pequeno, 10,9%.<\/li>\n<li>Em 2025, o copo de caf\u00e9 na cidade de S\u00e3o Paulo ficou em m\u00e9dia a R$ 9,61, com varia\u00e7\u00e3o de 39,7% (R$ 7,71 na zona leste a R$ 10,77 na zona oeste).<\/li>\n<li>A x\u00edcara pequena foi vendida em m\u00e9dia por R$ 6,37, com varia\u00e7\u00e3o de 30,2% (R$ 5,52 no centro a R$ 7,19 na zona sul).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":488219,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Dia Mundial do Caf\u00e9: gasto de R$ 12 bilh\u00f5es em 2025; pre\u00e7o do caf\u00e9 coado em S\u00e3o Paulo sobe 36,5%, com varia\u00e7\u00e3o regional de at\u00e9 39,7%","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[208,209,26,94,51],"class_list":["post-488205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-alimentos","tag-bebidas","tag-comida","tag-economia","tag-sao-paulo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/488205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=488205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/488205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/488219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=488205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=488205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=488205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}