As vin\u00edcolas chilenas reafirmam o retorno dos field blends, agora como protagonista. O tema \u00e9 explorado pela Vi\u00f1a Santa Rita, que aponta: a pureza de uma \u00fanica variedade n\u00e3o est\u00e1 na raiz do valor.<\/p>\n
Segundo Teresita Ovalle, en\u00f3loga da linha Floresta, os blends de campo t\u00eam ra\u00edzes em Maule e Itata, onde pequenos produtores plantavam v\u00e1rias uvas juntas para manter consist\u00eancia e adaptabilidade local.<\/p>\n
Para a especialista, n\u00e3o se trata de nostalgia ou de moda passageira. Hoje, os field blends s\u00e3o vistos como uma forma de entender o vinho, com vantagens estil\u00edsticas distintas.<\/p>\n
Historicamente, os field blends surgiram como solu\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. Atualmente, ganham valor pela complexidade e pelo equil\u00edbrio que proporcionam, conforme Ovalle explicou.<\/p>\n
Mais do que reaproveitar vinhedos antigos, cresce o interesse em reproduzir esse modelo, ainda que exija vis\u00e3o de longo prazo e gest\u00e3o diferenciada. A Floresta aposta na conviv\u00eancia entre vinhedos hist\u00f3ricos e novos plantios.<\/p>\n
Por que interplantar variedades? Cada uva oferece contribui\u00e7\u00e3o relevante ao blend final, segundo a en\u00f3loga.<\/p>\n
V\u00e1rios aspectos respondem aos impactos clim\u00e1ticos de cada ano, permitindo equil\u00edbrio natural entre matura\u00e7\u00e3o, acidez e estrutura. O vinho resulta em express\u00e3o de lugar e safra, com camadas, textura e frescor.<\/p>\n
Os blends podem superar resultados de vinhos varietais em alguns casos e alcan\u00e7ar faixas de pre\u00e7o altas, desafiando a ideia de menor prest\u00edgio.<\/p>\n
Ovalle destaca que, no mundo, muitos dos vinhos mais valorizados s\u00e3o blends de campo. O valor est\u00e1 na complexidade, no equil\u00edbrio e na express\u00e3o de origem, n\u00e3o na pureza varietal.<\/p>\n
No Chile, muitos vinhedos de campo s\u00e3o antigos, de baixa produ\u00e7\u00e3o e trabalhados de forma artesanal, o que os posiciona, naturalmente, em segmentos de maior qualidade.<\/p>\n
Um lote de apenas 0,6 hectare, no cora\u00e7\u00e3o do Vale de Apalta, abriga o Floresta Field Blend Blanco. O vinhedo, com mais de 80 anos, abriga v\u00e1rias variedades conviventes, cultivadas sem irriga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O vinho \u00e9 uma mistura de Moscatel, Semillon e Sauvignon Vert, criado em 2020, e tem recebido reconhecimento de cr\u00edticos como Tim Atkin e James Suckling, nos \u00faltimos anos.<\/p>\n
Semillon, historicamente relevante no Chile, aparece como variedade-base em vinhedos antigos de Maule, Itata, B\u00edo-B\u00edo e Colchagua. A uva \u00e9 vista como patrim\u00f4nio vit\u00edcola, com potencial de envelhecimento.<\/p>\n
Ovalle lembra que, nos anos 1950, Semillon liderava a planta\u00e7\u00e3o branca do Chile e hoje permanece em \u00e1reas hist\u00f3ricas, contribuindo para identidade dos vinhos brancos nacionais.<\/p>\n
Al\u00e9m da qualidade, blends oferecem resili\u00eancia \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas. A diversidade de variedades ajuda a manter acidez, cor e frutos de forma mais natural, reduzindo interven\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Quando bem feitos, resultam em vinhos equilibrados e complexos, com interven\u00e7\u00e3o m\u00ednima na vin\u00edcola.<\/p>\n
Al\u00e9m dos blends, a Floresta lan\u00e7ou, em 2023, um Sauvignon Blanc de colheita tardia. O objetivo \u00e9 obt\u00ea-lo seco, com concentra\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica distinta das Sauvignon Blancs de Leyda.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o tardia apresenta menos a\u00e7\u00facar residual, mantendo \u00e1lcool pr\u00f3ximo de 13% e introduz perfil arom\u00e1tico mais floral e c\u00edtrico, com menos notas pyraz\u00ednicas.<\/p>\n
A categoria de vinhos brancos Floresta impulsionou o crescimento da linha, com aumento de vendas de 62% em 2025 ante 2024, segundo Ovalle.<\/p>\n
Ela v\u00ea potencial do Chile para liderar o segmento de brancos globalmente, valorizando uvas como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Semillon, especialmente em regi\u00f5es com influ\u00eancias costeiras e vinhas velhas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"