Com a finaliza\u00e7\u00e3o da safra 2026, vin\u00edcolas do Rio Grande do Sul registram \u00edndices expressivos de qualidade e volume. Produtores apontam matura\u00e7\u00e3o plena das uvas durante o ciclo, com destaque para o desempenho t\u00e9cnico observado na Serra Ga\u00facha.<\/p>\n
Na Quinta da Orada, pertencente \u00e0 vin\u00edcola Casa Marques Pereira em Monte Belo do Sul, algumas variedades alcan\u00e7aram 26,2 \u00b0Bx, o que corresponde a 15,7% de \u00e1lcool. Tal n\u00edvel \u00e9 incomum para a regi\u00e3o e lembraria vinhos licorosos.<\/p>\n
Segundo Felipe Marques Pereira, s\u00f3cio da vin\u00edcola, seis variedades chegaram a gradua\u00e7\u00e3o t\u00edpica de vinhos nobres. A pr\u00e1tica levou a um resultado pr\u00f3ximo de um Amarone durante o est\u00e1gio de matura\u00e7\u00e3o, antes da fermenta\u00e7\u00e3o final.<\/p>\n
Entre as uvas que se destacam est\u00e1 a Pinot Noir, tradicionalmente desafiadora no solo ga\u00facho. A casta atingiu 14,3% de \u00e1lcool, um feito raro no Brasil por sua sensibilidade \u00e0s chuvas e aos ventos.<\/p>\n
Especialistas apontam as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do ciclo como fator determinante. O inverno mais frio favoreceu a dorm\u00eancia das vinhas, enquanto chuvas pr\u00e9-frutifica\u00e7\u00e3o favoreceram o desenvolvimento uniforme das plantas.<\/p>\n
O amadurecimento ocorreu com baixa quota de chuvas, o que ajudou na concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, na sanidade das uvas e na qualidade geral do ciclo. Esse conjunto de fatores \u00e9 visto como diferencial da safra.<\/p>\n
Al\u00e9m da Serra Ga\u00facha, a Serra do Sudeste registrou n\u00fameros expressivos. Encruzilhada do Sul, Pinheiro Machado e Ca\u00e7apava do Sul tiveram vindimas at\u00e9 o in\u00edcio de abril.<\/p>\n
A aus\u00eancia de chuvas durante a colheita, o frio noturno e as maiores amplitudes t\u00e9rmicas contribu\u00edram para um amadurecimento mais lento, favorecendo a concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares.<\/p>\n
Na vin\u00edcola Lidio Carraro, de Encruzilhada do Sul, o desempenho das videiras refor\u00e7a o terroir local como alternativa vi\u00e1vel \u00e0 Serra Ga\u00facha para vinhos tintos estruturados, segundo a equipe t\u00e9cnica.<\/p>\n
A vin\u00edcola mant\u00e9m a estrat\u00e9gia de n\u00e3o interven\u00e7\u00e3o no campo e na vinifica\u00e7\u00e3o, apostando na matura\u00e7\u00e3o plena para manter sanidade e concentra\u00e7\u00e3o natural dos compostos. O objetivo \u00e9 alcan\u00e7ar vinhos expressivos da safra 2026.<\/p>\n
En\u00f3logo Juliano Carraro destaca que a matura\u00e7\u00e3o completa dos parreirais deve resultar em vinhos com equil\u00edbrio e concentra\u00e7\u00e3o, sem comprometer a sa\u00fade das plantas ao longo do ciclo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"