Uruguay celebra no dia 14 de abril o Tannat Day, em reconhecimento \u00e0 uva que ganhou status de s\u00edmbolo nacional. O evento ressalta a import\u00e2ncia hist\u00f3rica de Tannat para o pa\u00eds, especialmente no clima \u00famido e atl\u00e2ntico de Salto, onde a variedade se desenvolveu com maior maciez e vivacidade.<\/p>\n
A hist\u00f3ria come\u00e7a com Pascual Harriague, que plantou a primeira vinha comercial de Tannat no final do s\u00e9culo XIX. Ele buscava colocar o Uruguai no mapa mundial do vinho e, mesmo com falhas iniciais, perseverou at\u00e9 encontrar no Tannat a variedade capaz de consagrar a viticultura local.<\/p>\n
Harriague faleceu em 14 de abril de 1894, mas seu legado permanece em vinhedos uruguaios. Em homenagem, o Instituto Nacional de Viticultura decretou 14 de abril como Tannat Day. A celebra\u00e7\u00e3o saiu do Uruguai e ganhou aten\u00e7\u00e3o internacional ao longo dos anos.<\/p>\n
Uruguai sempre teve potencial internacional, apesar do tamanho da popula\u00e7\u00e3o. O pa\u00eds abriga 3,5 milh\u00f5es de habitantes e est\u00e1 entre Argentina e Brasil. A viticultura ganhou destaque com Tannat, que se adaptou ao clima \u00famido e aos solos argilosos, ajudando a colocar o Uruguai no mapa do vinho.<\/p>\n
A uva nasceu nos Piren\u00e9us, pr\u00f3ximo \u00e0 Madiran, na Fran\u00e7a. O nome Tannat faz refer\u00eancia ao teor de taninos, o que, no pa\u00eds europeu, exigia envelhecimento longo e blends com Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc para suavizar o conjunto.<\/p>\n
No Uruguai, clima e luz do sol promoveram uma express\u00e3o mais suave de Tannat, com taninos menos agressivos, frutas escuras mais maduras e uma sensa\u00e7\u00e3o de frescor que falta em grande parte das vinhas francesas.<\/p>\n
Mais de 150 anos de pr\u00e1tica ensinam aos produtores uruguaios a manejar a estrutura do Tannat com macera\u00e7\u00f5es leves, uso cuidadoso de barris e interven\u00e7\u00e3o m\u00ednima. Hoje, a variedade representa cerca de um quarto de todo o plantio.<\/p>\n
Produtores locais elaboram desde tintos sem madeira at\u00e9 vinhos estruturados com potencial de envelhecimento superior a uma d\u00e9cada. H\u00e1 ainda ros\u00e9s, p\u00e9t-nats e espumantes \u00e0 base de Tannat, mostrando a versatilidade da variedade.<\/p>\n
Enquanto isso, na Fran\u00e7a, uma nova safra de vinicultores redescobre o Tannat com toque mais leve, e planta\u00e7\u00f5es aparecem no Brasil, Calif\u00f3rnia e outros lugares. O Uruguai permanece como o cora\u00e7\u00e3o da uva.<\/p>\n
Corpo cheio \u00e9 a marca recorrente. Sabor t\u00edpico: amora-preta, ameixa, cereja negra, com notas de couro, alca\u00e7uz, pimenta e ervas secas. Pa\u00edses de destaque: Uruguai e Madiran, Fran\u00e7a. Pode lembrar Cabernet Sauvignon, Mourv\u00e8dre ou Petite Sirah.<\/p>\n
Combina com carnes vermelhas grelhadas, churrasco, ensopados ricos e queijos curados. estilos jovens sem madeira s\u00e3o mais f\u00e1ceis de beber; vers\u00f5es envelhecidas oferecem complexidade por anos.<\/p>\n
Bodega Garz\u00f3n, Reserva 2023, conquistou ouro com notas de amora, florais vermelhos e toque bals\u00e2mico; \u00e1lcool 14%. Altos de Jos\u00e9 Ignacio apresentou reserva 2023 com perfil floral, frutos pretos e taninos maduros; \u00e1lcool 14%.<\/p>\n
Vi\u00f1a Ed\u00e9n, Eternamente Presente Tannat-Chardonnay (Maldonado, 2024), recebeu ouro com frutas silvestres, tabaco e acidez elegante; teor alco\u00f3lico 12,5%. Altos de Jos\u00e9 Ignacio ficou com prata, 92 pontos, destacando fruta fresca e leather notes; \u00e1lcool 14%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"