{"id":496399,"date":"2026-04-16T13:56:47","date_gmt":"2026-04-16T16:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/16\/food-wine-apresenta-os-best-new-chefs\/"},"modified":"2026-04-16T13:56:47","modified_gmt":"2026-04-16T16:56:47","slug":"food-wine-apresenta-os-best-new-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/16\/food-wine-apresenta-os-best-new-chefs\/","title":{"rendered":"Food &amp; Wine apresenta os Best New Chefs"},"content":{"rendered":"<p>A lista Food &amp; Wine Best New Chefs traz os chefs mais din\u00e2micos da cena americana e os restaurantes que eles comandam. O guia re\u00fane perfis, escolhas locais e sugest\u00f5es de consumo com base em cidade e estilo gastron\u00f4mico. A edi\u00e7\u00e3o destaca nomes que moldam o cen\u00e1rio culin\u00e1rio atual.<\/p>\n<p>Entre os destaques est\u00e3o Kwame Onwuachi, Nancy Silverton e Andrew Carmellini, al\u00e9m de Paola Velez, Nina Compton, Ravi Kapur e Amanda Shulman. Cada chef aparece com poss\u00edveis restaurantes e refer\u00eancias de onde comer na regi\u00e3o.<\/p>\n<p>O guia tamb\u00e9m apresenta restaurantes ligados aos Best New Chefs, como Tatiana, Acamaya, Kasama, Kato, Emmer &amp; Rye e SPQR. A curadoria foca em propostas de cozinha influentes, com varia\u00e7\u00f5es entre cozinha West African, caribenha, mexicana, filipina, italiana e sul-americana.<\/p>\n<h3>Chefs destacados<\/h3>\n<ul>\n<li>Kwame Onwuachi<\/li>\n<li>Nancy Silverton<\/li>\n<li>Andrew Carmellini<\/li>\n<li>Paola Velez<\/li>\n<li>Nina Compton<\/li>\n<li>Ravi Kapur<\/li>\n<li>Amanda Shulman<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Restaurantes em evid\u00eancia<\/h3>\n<ul>\n<li>Tatiana: West African, Caribbean, Creole\/Cajun<\/li>\n<li>Acamaya: Mexican<\/li>\n<li>Kasama: Filipino, Bakery\/Pastry<\/li>\n<li>Kato: Taiwanese, Californian<\/li>\n<li>Emmer &amp; Rye: Texan, American South, Italian<\/li>\n<li>SPQR: Italian, Californian<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Receitas associadas<\/h3>\n<ul>\n<li>Pappardelle with Lamb Rag\u00f9 \u2014 tempo estimado: 1 hora<\/li>\n<li>Smoked Ham Hock and Lentil Soup \u2014 tempo estimado: 3 horas<\/li>\n<li>Milk Chocolate\u2013Peanut Custards \u2014 tempo estimado: 1 hora 15 minutos<\/li>\n<\/ul>\n<p>Este material orienta leitores sobre onde chefs influentes atuam e quais estabelecimentos explorar para entender as novidades que moldam a gastronomia norte-americana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Guia Food &amp; Wine Best New Chefs apresenta os melhores chefs novos dos EUA e seus restaurantes.<\/li>\n<li>Entre os chefes em destaque est\u00e3o Kwame Onwuachi, Nancy Silverton, Andrew Carmellini, Paola Velez, Nina Compton, Ravi Kapur e Amanda Shulman.<\/li>\n<li>A se\u00e7\u00e3o Explorar Best New Chefs re\u00fane artigos sobre legado, produtos e a lista de todos os vencedores desde 1988.<\/li>\n<li>Restaurantes em destaque: Tatiana (Culin\u00e1rias: West African, Caribbean, Creole\/Cajun), Acamaya (Mexicana), Kasama (Filipino, Bakery\/Pastry), Kato (Taiwanese, Californian), Emmer &amp; Rye (Texan, American South, Italian) e SPQR (Italian, Californian).<\/li>\n<li>Receitas selecionadas de chefs: Pappardelle with Lamb Rag\u00f9 (1 hr), Smoked Ham Hock and Lentil Soup (3 hrs) e Milk Chocolate\u2013Peanut Custards (1 h 15 mins).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":496668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Guia Best New Chefs destaca chefs emergentes nos Estados Unidos, conectando leitores aos restaurantes e \u00e0s inspira\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140,208,27,26,269,59],"class_list":["post-496399","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-chef","tag-comida","tag-internacionais","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/496399","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=496399"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/496399\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/496668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=496399"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=496399"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=496399"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}