{"id":497171,"date":"2026-04-16T13:57:50","date_gmt":"2026-04-16T16:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/16\/receita-de-banh-xeo-panquecas-crocantes-ao-estilo-vietnamita\/"},"modified":"2026-04-16T13:57:50","modified_gmt":"2026-04-16T16:57:50","slug":"receita-de-banh-xeo-panquecas-crocantes-ao-estilo-vietnamita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/16\/receita-de-banh-xeo-panquecas-crocantes-ao-estilo-vietnamita\/","title":{"rendered":"Receita de B\u00e1nh X\u00e8o: panquecas crocantes ao estilo vietnamita"},"content":{"rendered":"<p>B\u00e1nh X\u00e8o, conhecida como as \u201cpanquecas chiamesadas\u201d da culin\u00e1ria vietnamita, chega aos leitores como uma receita que combina croc\u00e2ncia com recheios arom\u00e1ticos. A vers\u00e3o apresentada utiliza uma massa de arroz com a\u00e7afr\u00e3o, resultando em discos dourados e transl\u00facidos, preenchidos por carne de porco, camar\u00e3o, cogumelos, cebola e brotos de feij\u00e3o.<\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o envolve a montagem de uma panqueca fina e crocante, frita rapidamente at\u00e9 dourar. O recheio tradicional traz uma mistura de prote\u00ednas e vegetais, que confere ao prato sabor complexo e textura rica. Acompanhamento de molho dip com alho, pimenta e lim\u00e3o equilibra o prato com notas picantes e c\u00edtricas.<\/p>\n<p>A receita pretende oferecer uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica aut\u00eantica, destacando a combina\u00e7\u00e3o de ingredientes locais com t\u00e9cnicas de fritura r\u00e1pidas. O preparo \u00e9 orientado para quem busca pratos saborosos em casa, mantendo a tradi\u00e7\u00e3o vietnamita no centro da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>B\u00e1nh x\u00e8o s\u00e3o panquecas rendilhadas de arroz com c\u00farcuma, recheadas com carne de porco, camar\u00e3o, cogumelos, cebola e brotos de feij\u00e3o.<\/li>\n<li>S\u00e3o servidas com um molho de alho, pimenta e lim\u00e3o, para mergulhar cada tranche.<\/li>\n<li>A receita destaca a combina\u00e7\u00e3o doce-sal e o toque arom\u00e1tico da c\u00farcuma na massa.<\/li>\n<li>O prato \u00e9 apresentado como uma vers\u00e3o vietnamita das &#8220;Sizzling Pancakes&#8221; (panquecas crepitantes).<\/li>\n<li>A mat\u00e9ria refor\u00e7a que o conjunto resulta na textura crocante por fora e macia por dentro.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":497728,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Panquecas de arroz com c\u00farcuma, recheio de porco, camar\u00e3o e legumes, servidas com molho de alho, pimenta e lim\u00e3o","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[84,140,208,26,269,59],"class_list":["post-497171","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-acontecimentos-internacionais","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-comida","tag-internacionais","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/497171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=497171"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/497171\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/497728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=497171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=497171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=497171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}