{"id":497540,"date":"2026-04-16T14:00:21","date_gmt":"2026-04-16T17:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/16\/efeitos-negativos-dos-alimentos-ultraprocessados-ainda-pouco-conhecidos\/"},"modified":"2026-04-16T14:00:21","modified_gmt":"2026-04-16T17:00:21","slug":"efeitos-negativos-dos-alimentos-ultraprocessados-ainda-pouco-conhecidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2026\/04\/16\/efeitos-negativos-dos-alimentos-ultraprocessados-ainda-pouco-conhecidos\/","title":{"rendered":"Efeitos negativos dos alimentos ultraprocessados ainda pouco conhecidos"},"content":{"rendered":"<p>O estudo analisa uma dimens\u00e3o ainda pouco explorada dos efeitos dos alimentos ultraprocessados (UPFs) na sa\u00fade muscular. Pesquisadores associaram maior consumo de UPFs a menor qualidade muscular em pessoas com risco de osteoartrite knee.<\/p>\n<p>A pesquisa \u00e9 publicada em Radiology e utilizou tomografias por resson\u00e2ncia magn\u00e9tica para avaliar o conte\u00fado de gordura muscular. Participaram 615 pessoas, com idade m\u00e9dia de 60 anos, totalizando uma amostra relevante para o tema.<\/p>\n<p>Os autores destacam que a osteoartrite do joelho \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o degenerativa comum e de alto impacto global. O estudo refor\u00e7a a rela\u00e7\u00e3o entre dieta ultraprocessada e composi\u00e7\u00e3o muscular, independentemente do sexo, segundo os autores.<\/p>\n<h3>Metodologia<\/h3>\n<p>Foi utilizada resson\u00e2ncia magn\u00e9tica de coxa para medir gordura muscular em participantes em risco de osteoartrite. Os dados foram cruzados com padr\u00f5es de consumo alimentar reportados pelos participantes.<\/p>\n<h3>Resultados<\/h3>\n<p>Os resultados indicam que maior ingest\u00e3o de UPFs est\u00e1 associada a pior qualidade muscular, com mais gordura na musculatura da coxa. A associa\u00e7\u00e3o permanece em an\u00e1lises que consideram fatores de risco.<\/p>\n<h3>Contexto e implica\u00e7\u00f5es<\/h3>\n<p>Os UPFs s\u00e3o produtos fabricados a partir de ingredientes refinados, aditivos e pouca ou nenhuma comida in natura. O estudo acrescenta evid\u00eancias sobre impactos alimentares na sa\u00fade muscular e na progress\u00e3o da osteoartrite.<\/p>\n<h3>Observa\u00e7\u00f5es finais<\/h3>\n<p>Os autores ressaltam limita\u00e7\u00f5es, como a generaliza\u00e7\u00e3o restrita a faixas et\u00e1rias espec\u00edficas e a poss\u00edvel aus\u00eancia de fatores que influenciam a sa\u00fade. O estudo oferece evid\u00eancia valiosa sobre a liga\u00e7\u00e3o entre consumo de UPFs e menor qualidade muscular.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Estudo publicado em 14 de abril na revista Radiology associa alto consumo de ultraprocessados a pior qualidade muscular em pessoas com risco de osteoartrite no joelho.<\/li>\n<li>A pesquisa avaliou conte\u00fado de gordura muscular por resson\u00e2ncia magn\u00e9tica em 615 indiv\u00edduos, com idade m\u00e9dia de 60 anos.<\/li>\n<li>Os resultados mostraram que o consumo elevado de ultraprocessados est\u00e1 ligado a maior quantidade de gordura na musculatura, independentemente do sexo.<\/li>\n<li>Os ultraprocessados s\u00e3o produtos fabricados com ingredientes refinados, aditivos e pouco ou nenhum alimento in natura, com alto teor de a\u00e7\u00facar, sal e gorduras pouco saud\u00e1veis.<\/li>\n<li>A osteoartrite do joelho \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o degenerativa comum, associada a obesidade como fator de risco; o estudo ressalta a relev\u00e2ncia de h\u00e1bitos alimentares na qualidade muscular.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":497971,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Consumo elevado de alimentos ultraprocessados associa pior qualidade muscular em pessoas com risco de osteoartrite de joelho, com maior conte\u00fado de gordura","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[140,208,169,185,98,29],"class_list":["post-497540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-cientistas","tag-estudos","tag-pesquisa","tag-saude"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/497540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=497540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/497540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/497971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=497540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=497540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=497540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}