A maior parte dos brasileiros j\u00e1 recorreu \u00e0 intelig\u00eancia artificial para tirar d\u00favidas sobre alimenta\u00e7\u00e3o, segundo estudo divulgado pela plataforma Ol\u00e1 Doutor em 2026. A pesquisa ouviu 500 adultos de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n
Entre quem j\u00e1 usou IA para quest\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o, 54% disseram ter modificado h\u00e1bitos alimentares ou a rotina de exerc\u00edcios ap\u00f3s as consultas. O levantamento aponta mulheres como maioria entre os usu\u00e1rios, com 74,5%, em compara\u00e7\u00e3o com 66,2% entre homens.<\/p>\n
Especialistas destacam que a IA pode oferecer organiza\u00e7\u00e3o de listas de compras, sugest\u00f5es de card\u00e1pio e d\u00favidas pontuais, desde que n\u00e3o substitua o acompanhamento profissional. Pacientes costumam levar c\u00e1lculos de calorias e propostas de dietas para as consultas, segundo nutricionistas ouvidas pela reportagem.<\/p>\n
O crescimento do uso de IA na nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m tem gerado preocupa\u00e7\u00f5es quanto \u00e0 qualidade dos planos alimentares criados. Profissionais lembram que respostas pautadas em padr\u00f5es generalistas podem n\u00e3o considerar particularidades cl\u00ednicas ou comportamentais de cada paciente.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, h\u00e1 relatos de planos com calorias abaixo do necess\u00e1rio, restri\u00e7\u00f5es excessivas ou orienta\u00e7\u00f5es que n\u00e3o respeitam o contexto de sa\u00fade metab\u00f3lica. Em alguns casos, dietas hipocal\u00f3ricas s\u00e3o priorizadas em detrimento da sustentabilidade ou do bem-estar do paciente.<\/p>\n
Estudos publicados indicam falhas de macronutrientes em planos gerados por IA para adolescentes com sobrepeso, com d\u00e9ficit de prote\u00ednas e carboidratos, o que tende a se refletir em ajustes inadequados se usados como substituto de orienta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n
Especialistas ressaltam que a IA pode apoiar a organiza\u00e7\u00e3o de compras, ideias de receitas e planejamento semanal, ajudando a facilitar a ades\u00e3o a h\u00e1bitos saud\u00e1veis. O uso deve permanecer como ferramenta de apoio, sem substituir a avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica individualizada.<\/p>\n
Alguns pacientes chegam a consultar IA antes da consulta para tra\u00e7ar expectativas; nisso n\u00e3o h\u00e1 contraindica\u00e7\u00e3o, desde que haja supervis\u00e3o profissional para interpretar resultados e ajustar condutas.<\/p>\n
Pesquisadores da Faculdade de Ci\u00eancias Farmac\u00eauticas da USP desenvolveram uma ferramenta de IA para gerar planos alimentares personalizados. A solu\u00e7\u00e3o utiliza a Tabela Brasileira de Composi\u00e7\u00e3o de Alimentos e considera preparo, sazonalidade e restri\u00e7\u00f5es inseridas pelo nutricionista.<\/p>\n
Em avalia\u00e7\u00e3o, 18 nutricionistas aprovaram a maior parte dos planos gerados, segundo estudo publicado no Journal of Food Composition and Analysis. A ferramenta \u00e9 vista como auxiliar, mantendo a decis\u00e3o cl\u00ednica sob responsabilidade do profissional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"