O Bar Guanabara, tradicional espa\u00e7o do centro de S\u00e3o Paulo, retomou a tradi\u00e7\u00e3o musical antiga mantendo o card\u00e1pio de qualidade. Sob gest\u00e3o de Edson Pinto, o bar que data de 1910 volta a investir em apresenta\u00e7\u00f5es ao vivo e em um ambiente que remete \u00e0 mem\u00f3ria cultural da cidade. A ideia \u00e9 unir m\u00fasica de qualidade e gastronomia em um \u00fanico passeio.<\/p>\n
O bar fica na Avenida S\u00e3o Jo\u00e3o, regi\u00e3o central, onde a decora\u00e7\u00e3o resgata refer\u00eancias hist\u00f3ricas. O movimento de retomada come\u00e7ou ap\u00f3s o falecimento de Nelson de Abreu Pinto, em junho do ano passado, que havia herdado a marca e transferido o Guanabara para o atual ponto.<\/p>\n
Edson Pinto assumiu o projeto cultural com uma curadoria musical voltada ao choro, ao samba e \u00e0 MPB cl\u00e1ssica. O projeto \u00e9 coordenado pelo produtor Guga Stroeter, buscando manter a linha hist\u00f3rica do espa\u00e7o como ponto de encontro cultural.<\/p>\n
A m\u00fasica ganhou espa\u00e7o \u00e0s noites de quinta, com happy hour, e aos almo\u00e7os de s\u00e1bado, durante a tradicional feijoada. A ideia \u00e9 ampliar a programa\u00e7\u00e3o e ampliar o foco em repert\u00f3rio de choros ao longo da semana.<\/p>\n
Na cozinha, o chef Rafael Spencer comanda o card\u00e1pio, preservando itens tradicionais como coxa creme e fil\u00e9 \u00e0 parmegiana. O Guanabara mant\u00e9m ainda uma atmosfera nost\u00e1lgica com itens como caixa registradora antiga e telefone de parede.<\/p>\n
A equipe de atendimento tamb\u00e9m faz parte da experi\u00eancia, com funcion\u00e1rios h\u00e1 d\u00e9cadas no bar. Gar\u00e7ons com 30 a 50 anos de casa mant\u00eam o servi\u00e7o marcado pela conversa com o cliente e pelo uniforme de \u00e9poca, elemento que refor\u00e7a a identidade do Guanabara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"