O suco de uva \u00e9 tema de avalia\u00e7\u00e3o recente do Estad\u00e3o, que testou as vers\u00f5es integrais de marcas populares. O objetivo foi verificar apar\u00eancia, aroma e sabor das bebidas \u00e0 base de uva, conforme normas do Mapa. A an\u00e1lise considerou amostras descritas de forma cega.<\/p>\n
Os sucos avaliados incluem marcas variadas, com base em uvas Isabel, bord\u00f4 e outras. As bebidas foram servidas em copos transparentes para observa\u00e7\u00e3o, e as garrafas foram descaracterizadas para o teste \u00e0s cegas. A classifica\u00e7\u00e3o segue crit\u00e9rios de bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas de fruta.<\/p>\n
Entre os crit\u00e9rios, a propor\u00e7\u00e3o de suco natural varia conforme o tipo: refrescos requerem 30% e n\u00e9ctares 50% de suco. As f\u00f3rmulas integrais devem manter a concentra\u00e7\u00e3o natural de suco, sem adi\u00e7\u00e3o de concentrado ou reconstitu\u00eddo.<\/p>\n
O suco Casa Madeira foi eleito campe\u00e3o pela combina\u00e7\u00e3o de aroma, sabor e frescor, com equil\u00edbrio entre acidez e do\u00e7ura. A amostra apresenta presen\u00e7a marcante de uva e notas de taninos em equil\u00edbrio com o dul\u00e7or.<\/p>\n
Davo, produzido pela vin\u00edcola hom\u00f4nima em Ribeir\u00e3o Branco (SP), ficou entre as favoritas, destacando o frescor e a acidez agrad\u00e1vel, com dul\u00e7or equilibrado. O suco \u00e9 feito de uvas Isabel e bord\u00f4.<\/p>\n
Villa Pena ficou com boa avalia\u00e7\u00e3o geral, apresentando aroma de fruta madura, frescor e equil\u00edbrio entre acidez e do\u00e7ura, mantendo o sabor caracter\u00edstico da uva.<\/p>\n
Campo Largo, em garrafa pl\u00e1stica, tamb\u00e9m chamou aten\u00e7\u00e3o pelo sabor de fruta madura, com presen\u00e7a de taninos e acidez percept\u00edvel, mesmo sem ficar no p\u00f3dio.<\/p>\n
Hugo Pietro, linha ga\u00facha, teve relev\u00e2ncia entre os avaliados por sua cor p\u00farpura e sabor com acidez percept\u00edvel e do\u00e7ura equilibrada.<\/p>\n
Mitto mostrou-se encorpado e menos carregado de a\u00e7\u00facar do que a m\u00e9dia, o que agradou parte dos jurados e evitou sensa\u00e7\u00e3o enjoativa.<\/p>\n
Oba, com cor p\u00farpura vibrante, conquistou pelo aroma aberto, mas acabou sendo considerado muito doce no paladar.<\/p>\n
OQ, feito com uvas Isabel, BRS Magna e Carmem, n\u00e3o passou pelo crivo por aroma pouco presente e desequil\u00edbrio entre acidez e do\u00e7ura, segundo a avalia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Organovita, produzido com uvas org\u00e2nicas, chamou aten\u00e7\u00e3o pelo l\u00edquido turvo, por\u00e9m o excesso de a\u00e7\u00facar comprometeu o sabor da uva.<\/p>\n
Uva\u2019s\u00f3, 100% org\u00e2nico e com foco em bord\u00f4, foi avaliado como turvo e pouco vibrante, com aroma discreto e equil\u00edbrio acima da m\u00e9dia entre acidez e dul\u00e7or, mas sem destaque.<\/p>\n
Especialistas observam que o resultado revela diversidade de qualidade entre o mercado de sucos de uva. A ind\u00fastria vitivin\u00edcola nacional debate impactos de poss\u00edveis importa\u00e7\u00f5es diante de avalia\u00e7\u00f5es de consumo.<\/p>\n
O produtor Heleno Facchin, s\u00f3cio da Cooperativa Nova Alian\u00e7a, enfatiza que a abertura para importa\u00e7\u00e3o pode comprometer a vitivinultura brasileira, afetando sobretudo pequenas vin\u00edcolas e cantinas, que s\u00e3o importantes para o rural e para evitar \u00eaxodo rural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"