{"id":510017,"date":"2026-04-17T12:24:02","date_gmt":"2026-04-17T15:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/2026\/04\/17\/cinco-petiscos-de-boteco-crocantes-na-air-fryer\/"},"modified":"2026-04-17T12:24:02","modified_gmt":"2026-04-17T15:24:02","slug":"cinco-petiscos-de-boteco-crocantes-na-air-fryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2026\/04\/17\/cinco-petiscos-de-boteco-crocantes-na-air-fryer\/","title":{"rendered":"Cinco petiscos de boteco crocantes na air fryer"},"content":{"rendered":"<p>Quem n\u00e3o quer levar o clima de boteco para a cozinha sem a sujeira da fritura profunda? A Guia da Cozinha apresenta op\u00e7\u00f5es de petiscos para air fryer que prometem croc\u00e2ncia com menos \u00f3leo. A proposta \u00e9 facilitar a prepara\u00e7\u00e3o de cl\u00e1ssicos reconhecidos pelo p\u00fablico, mantendo o sabor caracter\u00edstica dos bares.<\/p>\n<p>Os preparos valorizam temperaturas e tempos ajustados, al\u00e9m de dicas para melhorar a liga, a croc\u00e2ncia e a apar\u00eancia dourada. As sugest\u00f5es abrangem bolinhos, frango, mandioca com queijo, torresmo e pastel, com segredos para resultados mais profissionais em casa.<\/p>\n<h3>Bolinho de bacalhau<\/h3>\n<p>O bolinho de bacalhau fica com casquinha dourada e interior macio na air fryer. Use batatas cozidas ainda quentes para ligar o bacalhau desfiado. Pincele azeite nos bolinhos para cor.<\/p>\n<h3>Frango a passarinho crocante<\/h3>\n<p>Pele bem estaladi\u00e7a \u00e9 o segredo. A pr\u00f3pria gordura ajuda no cozimento na air fryer. Tempere com alho, sal, lim\u00e3o e p\u00e1prica; acrescente farinha de trigo ou amido de milho ao tempero para criar croc\u00e2ncia extra. Frite a 25 minutos, mexendo na metade.<\/p>\n<h3>Bolinho de mandioca com queijo<\/h3>\n<p>Mandioca macia, manteiga e cubos de queijo coalho ou mu\u00e7arela. Recheio preparado e os bolinhos passam por farinha de rosca antes de ir \u00e0 air fryer. Resultado: exterior crocante e interior macio.<\/p>\n<h3>Torresmo<\/h3>\n<p>O torresmo de barriga fica seco e dourado com a abordagem de dois passos de temperatura. Corte a barriga em cubos, tempere com sal e cacha\u00e7a para pururuca. Programe 180\u00b0C por 20 minutos e finalize a 200\u00b0C por 10 minutos.<\/p>\n<h3>Pastel<\/h3>\n<p>Pastel de feira fica crocante na fritadeira sem imers\u00e3o. Use massa pronta, recheie com carne mo\u00edda ou queijo, feche bem as bordas. Pincele \u00f3leo ou gema para evitar ressecamento e manter as bolhas crocantes. 10 minutos a 200\u00b0C bastam.<\/p>\n<h3>Dicas para um boteco perfeito em casa<\/h3>\n<p>Para croc\u00e2ncia uniforme, evite sobrepor os itens na cesta. O ar quente precisa circular livremente. Pr\u00e9-aque\u00e7a o aparelho por 5 minutos antes de iniciar. Sirva com molhos caseiros, como geleia de pimenta ou maionese de ervas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Petiscos de boteco podem ser preparados na air fryer, oferecendo croc\u00e2ncia e menos \u00f3leo, sem sair de casa.<\/li>\n<li>Bolinho de bacalhau fica com casquinha dourada; use batatas cozidas quentes para ligar com o bacalhau desfiado e pincele azeite antes de levar a 200\u00b0C por 15 minutos.<\/li>\n<li>Frango a passarinho crocante: pele estaladi\u00e7a; tempere com alho, sal, lim\u00e3o e p\u00e1prica, inclua farinha ou amido na tempera e asse por 25 minutos, mexendo a cada metade do tempo.<\/li>\n<li>Torresmo na air fryer: corte barriga de porco em cubos, tempere com sal e um pouco de cacha\u00e7a; cozinhe a 180\u00b0C por 20 minutos e finalize a 200\u00b0C por 10 minutos.<\/li>\n<li>Pastel na fritadeira fica bem, usando massa pronta; recheie com carne seca ou queijo, pincele \u00f3leo ou gema e asse por 10 minutos a 200\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":510055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Air fryer transforma petiscos de boteco em op\u00e7\u00f5es crocantes com menos \u00f3leo, mantendo sabor e praticidade para servir em casa","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[208,26,218,211,59],"class_list":["post-510017","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentos","tag-comida","tag-comunidade","tag-dicas","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/510017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=510017"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/510017\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/510055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=510017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=510017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=510017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}