A infla\u00e7\u00e3o elevada e a disparada no pre\u00e7o da carne bovina est\u00e3o levando consumidores a busca por alternativas mais baratas. Nesse cen\u00e1rio, a carne de burro ganha espa\u00e7o no mercado argentino, segundo reporta o jornal local.<\/p>\n
A alta recente fez da carne bovina um item de luxo em muitos lares, impactando especialmente quem tem or\u00e7amento apertado. O IPC (\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor) de mar\u00e7o mostrou eleva\u00e7\u00e3o acima de mar\u00e7o, com a infla\u00e7\u00e3o acumulando 32,6% nos \u00faltimos 12 meses. As reformas econ\u00f4micas promovidas pelo governo desde dezembro de 2023 ajudam a explicar a escalada de custos.<\/p>\n
A escalada dos pre\u00e7os pressionou os a\u00e7ougues a buscar op\u00e7\u00f5es para manter as vendas, surgindo a oferta de carne de burro a pre\u00e7os bem menores. O quilo \u00e9 comercializado por cerca de 7,5 mil pesos, equivalentes a aproximadamente 37,50 reais, muito abaixo do valor da carne bovina no varejo.<\/p>\n
A iniciativa \u00e9 liderada pelo produtor rural Julio Cittadini, respons\u00e1vel pelo projeto Burros Patagones. O empres\u00e1rio afirma que a demanda foi acima do esperado, com o estoque inicial se esgotando em menos de dois dias.<\/p>\n
Segundo Cittadini, o que chegou ao p\u00fablico se esgotou rapidamente, com altas vendas em curto espa\u00e7o de tempo. A parceria com o setor p\u00fablico tamb\u00e9m \u00e9 mencionada como ponto relevante para a continuidade da atividade.<\/p>\n
O empreendimento recebeu autoriza\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Produ\u00e7\u00e3o de Chubut e segue normas sanit\u00e1rias. Trata-se de uma atividade formal dentro do setor agropecu\u00e1rio argentino, alinhada a regula\u00e7\u00f5es vigentes para comercializa\u00e7\u00e3o de carne animal. As informa\u00e7\u00f5es indicam conformidade com procedimentos sanit\u00e1rios aplic\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"